最近天氣又悶又濕，很容易沒胃口，因此小編推薦各位來一盤消暑祛濕的「鳳梨山楂雞」！山楂消食化積、甘草清熱解毒、甜椒亦有降壓祛脂等功效，再搭配酸甜助消化的鳳梨，就變成一碗養身又色香味俱全的夏日開胃菜

1.【材料】山楂 15 克、甘草 2 克、雞肉切丁 150 克、鳳梨 300 克、三色甜椒 200 克、蒜頭 2 粒、鹽少許。
2.【作法】將山楂、甘草加入三碗水慢熬成一碗藥液備用。蒜頭爆香後加入其他食材翻炒，再加入熬好的藥液煮開即可。
3.【功效】健脾和胃，消腫祛濕，降血壓，降血脂。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
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最近老是盯著螢幕看，眼睛酸澀好不舒服！這次小編找到了與護眼相關的食療方：桑菊決明子茶，桑葉、菊花、決明子、枸杞都具有清肝明目的效果，而且決明子還有清熱潤腸通便之功效，對於經常外食的上班族可謂是一大福音。趕緊來試試吧！

1.【材料】桑葉10克、決明子10克、菊花10克、枸杞子20克。
2.【作法】將乾燥桑葉、菊花、決明子、枸杞子置於鍋內，加入1公升的清水，水滾後煮15分鐘即完成。
3.【功效】清肝明目、潤腸通便。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
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母親節剛過去，身邊不少親友初為人母，新手媽媽都希望從母乳給孩子最好的營養，卻被產後乳少問題困擾。從中醫角度來看，常見的有兩種情況，一是體質虛弱氣血不足，或產時失血過多氣血虧虛所致；一是情志抑鬱使氣血不通暢所致。媽媽的飲食宜增加營養，尤其富含蛋白質食物及新鮮蔬菜，充足湯水，要注意脾胃功能，少食肥甘厚味，以免妨礙脾胃，造成氣血不足而缺乳。小編建議【海帶豆漿佛手湯】食療方，根據中醫理論，豆漿具有補中益氣的作用、佛手溫中理氣，可治療脾胃虛弱、海帶能潤燥軟堅，對通乳很有幫助，大家不妨一試！

1.【材料】豆漿500毫升、海帶100克、佛手10克。
2.【作法】豆漿、海帶、佛手等材料加在一起煮湯。
3.【功效】健脾通乳。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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