糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
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隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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枸杞菊花茶是一道口味清香與清爽的養生茶飲。菊花帶有淡淡花香，枸杞增添自然甘甜，薄荷則使茶湯更加清涼舒爽。適合長時間用眼、容易眼睛乾澀、火氣較大、口乾不適，或想在日常中以清爽茶飲保養時飲用。 菊花味甘、苦，性微寒，入肺、肝經。疏風清熱，平肝明目，具清肝、舒緩眼睛疲勞等功效。枸杞味甘，性平，入肝、腎經。滋補肝腎，益精明目，具養肝護眼、生津潤燥等功效。薄荷味辛，性涼，入肺、肝經。疏散風熱，清利頭目，具清熱、提神、舒緩悶熱不適等功效。 材料：菊花10公克枸杞15公克薄荷5公克水800毫升（配方之份量約適合2～3人飲用） 作法：1....
冰糖百合是一道清甜爽口、滋潤宜人的養生甜品。百合口感細嫩，搭配冰糖燉煮後清甜順口，適合日常調養，尤其適合心神不寧、睡眠不安時食用。 百合味甘，性寒，入心、肺經。養陰潤肺，清心安神，具有緩解口乾咽燥、潤肺止咳及安定心神等功效。冰糖味甘，性平，入肺、脾經。補中和胃，潤肺，具有滋潤肺燥、調和脾胃等功效，並可增添甜品甘潤風味。白砂糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具有調和脾胃、補充津液及緩解口乾等功效，並可增添甜品甜味。鹽味鹹，性寒，入腎、胃、大小腸經。用於調和甜品整體風味。 材料：百合花瓣300公克冰糖20公克白砂糖50公克鹽3公克(配方之份量適合3～4人食用) 作法：1....
【葡萄乾紅棗湯】氣血調養食療方 葡萄乾紅棗湯是一道清甜可口的養生甜湯。葡萄乾與紅棗皆帶有天然甘甜滋味，搭配冰糖熬煮後口感溫潤順口，適合日常調養、氣血不足或心神不寧時食用。 葡萄乾味甘酸，性平，入肺、脾、腎經。補氣血，強筋骨，具滋養氣血、強健筋骨等功效。紅棗味甘，性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具調養脾胃、滋養氣血及安定心神等功效。冰糖味甘，性平，入肺、脾經。補中和胃，潤肺，具調和脾胃、滋潤肺燥等功效，並可增添湯品風味。 材料：葡萄乾30公克紅棗15公克冰糖10公克水1000毫升(配方之份量適合3~4人食用) 作法：1....
冬瓜紅豆湯是一道甘潤順口的養生湯品。冬瓜煮後口感柔軟多汁，入口清淡鮮甜，搭配紅豆的綿密豆香，使整體風味溫和不膩。適合天氣炎熱、身體感覺悶熱、容易水分滯留，或想以簡單湯品調養身體時食用。 冬瓜味甘，性涼，入肺、小腸、膀胱經。具清熱解暑、利水消腫，消熱痰與止咳嗽等功效。紅豆味甘，性平，入心、小腸經。具補血行氣、利水除濕、調養脾胃與解毒等功效。 👉材料：冬瓜300公克紅豆150公克食鹽5公克（配方之份量約適合2~3人食用） 👉作法：1.紅豆洗淨，用清水浸泡2小時後瀝乾。2.鍋中加入1000毫升水，放入紅豆用大火煮開後，轉小火續煮20分鐘。3.冬瓜削皮，去籽，洗淨後切塊。4.冬瓜入鍋轉大火煮沸後，轉中火煮至冬瓜變透明，加鹽調味即可食用。 👉功效：...