食療研究室文章分享 – 芝麻核桃粥
芝麻核桃粥以黑芝麻、核桃仁與白米熬煮而成，是一款溫和滋養的粥品。黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸的功效，核桃仁則常被視為溫補肺腎、潤燥養身的食材。此粥口感香濃滑順，適合作為日常保養的粥品，也適合年長者或脾胃較虛弱者適量食用。 1....
食療研究室文章分享 – 菠菜粥
糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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食療研究室文章分享–蓮子茯苓湯
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
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食療研究室文章分享–大麥桂花粥
【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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食療研究室文章分享 – 金銀花苦瓜湯
金銀花苦瓜湯可祛火消腫、明目、利尿。苦瓜傳統上常用於清暑解熱、增進食慾；金銀花則常被認為有清熱、解毒、消暑的作用。兩者搭配後，適合作為夏季清爽型食養湯品，特別適合天氣悶熱、口乾或飲食較油膩時飲用。 苦瓜味苦性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱，解毒、健胃的功效。金銀花味甘性寒。歸肺、心、胃經。可清熱解毒，疏散風熱。 👉材料...
食療研究室文章分享 – 山藥冬瓜湯
山藥冬瓜湯以冬瓜與山藥熬煮而成，湯品清爽溫和。冬瓜有助清熱利水、消暑解渴；山藥則能補脾益胃、幫助消化。兩者搭配適合天氣炎熱、食慾不佳，或想品嚐清淡湯品時食用。山藥味甘性平，入脾、肺、腎經。益氣養陰，補脾肺腎，具幫助消化、止咳、祛痰等功效。冬瓜味甘性涼，入肺、小腸、膀胱經。清熱利水，消痰止咳，具消暑、利尿、止咳等功效。鹽味鹹性寒，入腎、胃、大小腸經。引火下行、潤燥、軟堅，具清熱、抗發炎、驅除風邪等功效。👉材料：山藥50公克冬瓜150公克鹽適量（配方之份量適合1~2人食用）👉作法：1....
食療研究室文章分享 – 粉葛紅豆骨湯
這是一道溫和的食養湯品，主要以葛根、紅豆與紅棗搭配熬煮。整體口味清甜，屬於偏溫和、日常型的調養湯品。其中，葛根在傳統上常被認為有生津、解熱與舒緩燥熱感的作用；紅豆則偏向利水、減少濕重感；紅棗能讓湯味更柔和，也增加甘甜感。這類湯品在天氣悶熱、容易口乾、食慾差或感覺身體較燥悶時，常被當作日常飲食中的清潤湯品。 豬大骨：味甘鹹性溫；歸肺、腎、大腸經。具有滋補腎陰，補精益髓的功效。葛根：味甘辛性涼；歸脾、胃經。解肌退熱，生津止渴。紅豆：味甘酸性平；歸心、小腸經。利水除濕，和血排膿，消腫解毒。紅棗：味甘性溫；歸脾、胃經。增強免疫力、促進腸道蠕動幫助排便、改善貧血與穩定血壓。👉材料...