糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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蓮子桂圓糯米粥為一道香甜溫潤、口感綿密的養生粥品。糯米煮成粥後柔軟，搭配蓮子的鬆綿口感與桂圓肉的自然甜香，使整體風味溫和順口。適合平時容易疲倦、氣色不佳、心神不寧、睡眠品質不佳，或想以溫和粥品作為日常滋補時食用。 蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經。補脾止瀉，益腎固精，具養心安神、補益脾胃等功效。桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神，具補氣血、改善疲倦與心神不寧等功效。糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經。補中益氣，健脾養胃，具溫補脾胃、增加飽足感等功效。白糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和甜味、使粥品更順口等作用。 材料：蓮子25公克桂圓肉25公克糯米100公克白糖5公克水適量（配方之份量約適合2～3人食用） 作法：1....
烏梅甜粥是一道酸甜適口、風味溫和的養生粥品。烏梅熬煮後散發濃郁梅香，搭配白米熬煮成濃稠綿密的粥品，入口帶有自然酸甜味，清爽不膩。適合胃口欠佳、平時排便不順，希望透過日常飲食促進消化與維持腸道健康者食用。 烏梅味酸，性平，入肝、脾、肺、大腸經。具有生津止渴、開胃消食、鎮咳等功效，富含有機酸及多種礦物質，有助於促進腸蠕動及提高消化能力，適合口乾舌燥、食慾不振及消化不良者食用。白米味甘，性平，入脾、胃經。具有補中益氣，健脾和胃、滋養津液等功效，搭配烏梅可使粥品口感更加細緻滑順。冰糖味甘，性平，入肺、脾經。具有潤肺、生津、和中等功效，可調和烏梅酸味，使整體風味更加溫潤順口。 材料：白米50公克烏梅20公克冰糖30公克水1000毫升(配方之份量適合1人食用) 作法：1....
薄荷粥是一道清香爽口、風味淡雅的養生粥品。薄荷散發天然清涼香氣，搭配白米熬煮後口感細緻滑順，入口帶有淡淡涼感而不刺激。適合天氣炎熱、口乾舌燥、食慾不振時食用。 薄荷味辛，性涼，入肺、肝經。具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣等功效，常用於風熱感冒、頭痛、咽喉腫痛及皮膚發癢等症狀。白米味甘，性平，入脾、胃經。具有補中益氣，健脾和胃、滋養津液等功效，搭配薄荷可使粥品口感更加細緻滑順。冰糖味甘，性平，入肺、脾經。具有潤肺、生津、和中等功效，可增添風味，使粥品口感更加溫潤順口。材料：鮮薄荷30公克...
百合銀耳蓮子羹是一道清甜溫潤的養生甜羹。銀耳煮後口感滑順，搭配蓮子的綿密與百合的清香，再加入少許枸杞點綴，使整體風味清爽甘潤。適合天氣炎熱、容易口乾、想吃清爽甜湯，或平時想以溫和食材滋養身體時飲用。 百合味甘，性涼，入心、肺經。滋補潤肺，寧心安神，具穩定情緒、改善失眠與止咳等功效。銀耳味甘，性平，入肺、胃、腎經，滋陰潤肺、養胃生津，具潤燥止咳、生津潤喉的功效。蓮子味甘，性平，入心、腎經。益腎固精，養心安神，健脾止瀉，具改善食慾不佳等功效。枸杞味甘，性平，入肝、腎經。補益精氣，明目止渴，具增強免疫力、促進造血、健胃整腸等功效。 👉材料：百合25公克蓮子20公克銀耳3公克枸杞3公克冰糖20公克（配方之份量約適合1~2人飲用） 👉作法：1.乾銀耳泡水2小時，剪去老蒂及雜質後撕成小朵；百合洗淨去老蒂，蓮子洗淨泡軟。2.將銀耳、蓮子加入鍋中，倒入約...