糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
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國家食品安全教育暨研究中心
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隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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桂圓山藥紅棗湯是一道甘甜溫潤的養生甜湯。山藥口感綿密，搭配桂圓與紅棗的天然甘甜滋味，煮成湯品後香甜順口，適合日常調養、氣血不足或心神不寧時食用。 山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經。益氣養陰，補脾肺腎；具健脾養胃、滋養肺腎及調養身體等功效。桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神；具滋養氣血、調養心脾及安定心神等功效。紅棗味甘，性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神；具調養脾胃、滋養氣血及安定心神等功效。冰糖味甘，性平，入肺、脾經。補中和胃，潤肺；具調和脾胃、滋潤肺燥等功效，並可增添湯品甘潤風味。 材料：山藥150公克桂圓肉100公克紅棗6顆水1000毫升冰糖適量(配方之份量適合3~4人食用) 作法：1....
蓮子紅棗糯米粥是一道香甜綿滑的養生粥品。糯米煮後口感軟糯細緻，搭配蓮子的綿密與紅棗的自然甜香，使整體風味溫潤順口、香甜不膩。適合食慾較差、脾胃較弱、容易疲倦，或想以溫和粥品調養身體時食用。 蓮子味甘，性平，入心、腎經。具有養心安神，健脾止瀉，以及幫助消化、改善食慾不佳等功效。紅棗味甘，性溫，入脾、胃經。具補養氣血、調和脾胃、舒緩疲倦與溫和滋補等功效。糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經。具補中益氣、健脾暖胃與調養體力等功效。 材料：蓮子30公克紅棗30公克糯米100公克白糖10公克（配方之份量約適合2~3人份） 作法：1.糯米洗淨後浸泡約30分鐘，蓮子洗淨泡軟，紅棗洗淨後備用。2.鍋中加入1000毫升水，放入糯米與蓮子，大火煮沸後轉小火熬煮。3.煮至米粒軟爛後加入紅棗，續煮至粥品濃稠，加入白糖即可食用。 功效：養心安神，健脾養胃。 參考資料：《百病食療大全》作者：李海霞、周芳出版：天津科學技術出版社《更多食品健康資訊分享》食療研究室https://fo93316.wixsite.com/websitehttps://reurl.cc/praNN4台大食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/x6Z7zN國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/WvdGek全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly
黑芝麻山藥羹是一道香濃滑順的養生甜羹。黑芝麻粉煮後香氣濃郁，搭配山藥粉的細緻口感，使整體風味溫潤醇厚、香甜順口。適合秋季天氣乾燥、口乾咽燥、腸胃較弱，或想以溫和甜羹調養身體時食用。 黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、大腸經。具滋養肝腎、潤燥養身與幫助排便順暢等功效。山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經。可幫助調養脾胃、滋潤肺部，並有助於生津潤腸、安定心神等功效。 👉材料：黑芝麻粉50公克山藥50公克冰糖10公克（配方之份量約適合1~2人份） 👉作法：1.山藥放入鍋中烘乾，打成細粉，與黑芝麻粉混勻備用。2.鍋中加入600毫升水，開大火煮沸，將黑芝麻粉與山藥粉緩慢加入鍋中。3.加入白糖，不停攪拌，煮5分鐘即可食用。 👉功效：安神益智，潤肺益胃。 👉參考資料：《百病食療大全》作者：李海霞、周芳出版：天津科學技術出版社《更多食品健康資訊分享》食療研究室https://fo93316.wixsite.com/websitehttps://reurl.cc/praNN4台大食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/x6Z7zN國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/WvdGek全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly
桂圓蓮子羹是一道香甜溫潤、口感柔和的養生甜品。蓮子煮後口感軟綿密，搭配桂圓肉的自然甜香與枸杞的微甜果香，使整體風味溫和順口。適合平時容易疲倦、心神不寧、睡眠不佳，或想以溫和甜品作為日常滋補時食用。 桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神，具改善疲倦、健忘、心神不寧等功效。枸杞味甘，性平，入肝、腎經。滋補肝腎，益精明目，具養肝、補血、生津等功效。蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經。補脾止瀉，益腎固精，具養心安神、補益脾胃等功效。白糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和甜味、使羹品更順口等作用。 材料：桂圓肉20公克枸杞10公克蓮子50公克白糖10公克水適量（配方之份量約適合2～3人食用） 作法：1....