食療研究室文章分享–鳳梨山楂雞
最近天氣又悶又濕,很容易沒胃口,因此小編推薦各位來一盤消暑祛濕的「鳳梨山楂雞」!山楂消食化積、甘草清熱解毒、甜椒亦有降壓祛脂等功效,再搭配酸甜助消化的鳳梨,就變成一碗養身又色香味俱全的夏日開胃菜 1.【材料】山楂...
最近天氣又悶又濕,很容易沒胃口,因此小編推薦各位來一盤消暑祛濕的「鳳梨山楂雞」!山楂消食化積、甘草清熱解毒、甜椒亦有降壓祛脂等功效,再搭配酸甜助消化的鳳梨,就變成一碗養身又色香味俱全的夏日開胃菜
1.【材料】山楂 15 克、甘草 2 克、雞肉切丁 150 克、鳳梨 300 克、三色甜椒 200 克、蒜頭 2 粒、鹽少許。
2.【作法】將山楂、甘草加入三碗水慢熬成一碗藥液備用。蒜頭爆香後加入其他食材翻炒,再加入熬好的藥液煮開即可。
3.【功效】健脾和胃,消腫祛濕,降血壓,降血脂。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
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最近老是盯著螢幕看,眼睛酸澀好不舒服!這次小編找到了與護眼相關的食療方:桑菊決明子茶,桑葉、菊花、決明子、枸杞都具有清肝明目的效果,而且決明子還有清熱潤腸通便之功效,對於經常外食的上班族可謂是一大福音。趕緊來試試吧!
1.【材料】桑葉10克、決明子10克、菊花10克、枸杞子20克。
2.【作法】將乾燥桑葉、菊花、決明子、枸杞子置於鍋內,加入1公升的清水,水滾後煮15分鐘即完成。
3.【功效】清肝明目、潤腸通便。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
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母親節剛過去,身邊不少親友初為人母,新手媽媽都希望從母乳給孩子最好的營養,卻被產後乳少問題困擾。從中醫角度來看,常見的有兩種情況,一是體質虛弱氣血不足,或產時失血過多氣血虧虛所致;一是情志抑鬱使氣血不通暢所致。媽媽的飲食宜增加營養,尤其富含蛋白質食物及新鮮蔬菜,充足湯水,要注意脾胃功能,少食肥甘厚味,以免妨礙脾胃,造成氣血不足而缺乳。小編建議【海帶豆漿佛手湯】食療方,根據中醫理論,豆漿具有補中益氣的作用、佛手溫中理氣,可治療脾胃虛弱、海帶能潤燥軟堅,對通乳很有幫助,大家不妨一試!
1.【材料】豆漿500毫升、海帶100克、佛手10克。
2.【作法】豆漿、海帶、佛手等材料加在一起煮湯。
3.【功效】健脾通乳。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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