誤會了!豆漿、香菇痛風止步?這些才是殺手

文章來源: 華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/315/53065?page=2)

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高尿酸血症患者不一定發生痛風

趙藥師指出,一般正常人血液尿酸平均值男性每1百毫升血中尿酸值在7毫克以上,女性超過6毫克以上,稱為「高尿酸血症」。高尿酸血症的患者不一定發生痛風,研究顯示,只有近百分之十左右的高尿酸血症患者會發生痛風的症狀。但長期高尿酸血症可能引起腎臟疾病、尿路結石,同時常合併高脂血症、糖尿病,以及心血管疾病的發生,所以對於高尿酸血症亦不可輕忽。

高普林食物是造成尿酸偏高的重要因素之一,根據衛福部的建議,在均衡的飲食原則下,儘量減少攝取富含普林的食物如:內臟類、肉汁、肉湯(普林易溶於水,久燉的肉湯中含有大量溶出的普林)、魚肉類、香菇、胚芽及乾豆類。此外,痛風病患應儘量避免飲用酒類,因為酒精在體內代謝所產生的乳酸會影響尿酸的排泄,並促使痛風發作。

高普林食物,其實不是痛風的主要決定因子

但是,近年來許多的國外醫學研究卻顯示,高普林食物並不是引起健康人罹患高尿酸血症或痛風的主要原因,食物種類才是可能的原因。在美國哈佛大學醫學院分析美國國民營養調查的數據後發現,吃較多的肉類、海鮮與喝太多的酒,血液中的尿酸顯著高於其他族群,反而比吃高普林的黃豆與香菇來說,更會增加高尿酸的風險。

除了哈佛大學的研究,2004年發表在新英格蘭醫學期刊的研究也探討了飲食與痛風發生的關聯性,也指出攝取較多海鮮的人也有較高的痛風罹患風險,但是吃植物性食物包含黃豆、蕈菇類,並不會提高痛風風險。

最近國外醫學研究顯示,植物性普林的食物較不易產生痛風,因此植物性普林的食物可適量少量食用。以最近的研究顯示,並不會增加痛風發作的機會,因此並不用太嚴格限制這方面的食物。並可適量攝取咖啡、維他命C和奶製品,以及能產生酸痛感的運動鍛鍊,而不是散步、慢走,應增加肌力訓練,才能有效減少痛風的風險及改善新陳代謝的效果,減少併發症、活得健康。

趙順榮藥師指出,除了減少高普林食物的攝取外,適度的運動也很重要。雖然運動對於調控尿酸幫助不大,但卻可增加關節活性,減少尿酸沈積的機會,可預防痛風發作,但痛風患者不要採取過於激烈的運動,以免造成關節或韌帶受傷。一旦受傷,反而可能增加尿酸鹽沉積引發痛風的發生機率。痛風患者的運動以增加肌力為主,應避免不要增加關節的壓力如蹲、走陡坡、下階梯、瑜珈等運動;較適合痛風病患的運動為游泳,或建議到健身運動中心由專業教練引導正確適合的運動,而且減重可以降低尿酸,適當的運動可以增加代謝,均有良好的治療效果。

常喝含糖飲料,痛風罹患率增加2.4倍

此外,容易被忽略的是,含糖飲料雖然低普林,但是卻與痛風呈現正相關,因此也必需注意。

在 2010 年JAMA期刊發表的文章研究指出,分析含糖飲料攝取量和痛風罹患率之間的關係研究指出,平日飲食如攝取過多的添加糖分,除了會提高心血管疾病死亡的機率,如天天喝含糖飲料,每天一份者的痛風罹患率增加74%,每天兩份以上者的痛風罹患率是對照組的2.4倍;而死於心血管疾病風險比每周只喝一份含糖飲料者高出百分之二十九。

常喝含糖飲料,易罹患子宮內膜癌

飲用含糖飲料的研究對象罹患子宮內膜癌的風險較高,喝得越多,風險越高,攝入含糖飲料最多的那一組,風險達到78%。

常喝含糖飲料,易導致糖尿病

一個成年男性每日需熱量為2200至2300大卡、女性為1500至1700大卡計算,只要一天喝上個幾杯含糖飲料,再加上日常飲食,十分容易超過每日所需熱量。長期下來導致肥胖,進而引發糖尿病等新陳代謝症。

【預防痛風健康小叮嚀】:

趙順榮藥師提醒,痛風患者應使用藥物加上飲食控制,兩者雙管齊下較佳。國人40歲以上者應定期健康檢查,並接受血中尿酸值檢查,若罹患高尿酸血症,除了在醫師指示下服用降尿酸藥物,將尿酸值控制在正常範圍即可停藥,並且平時必須從生活與飲食杜絕一切痛風的誘因,因為影響痛風較大的是肥胖、喝酒、水分不足、海產食物及肉類吃太多。

痛風應注意的事項:多飲水,要使每日尿量保持在2000ml以上,以預防尿路結石的發生。避免暴飲暴食或飢餓、節制菸酒,尤其不能酗酒。不喝濃茶、濃咖啡等飲料。想要健康,只要平時保持作息正常、不熬夜,落實均衡飲食、少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水,平日更應養成適度規律運動,就可為身體打下良好的免疫基礎,也能藉機調整不良的生活習慣,讓身體年輕、健康、充滿活力,為健康加分。

吃粽不吃肥!防胃謅謅,首選洛神消脂解膩茶

文章來源: 華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/80/52236)

【華人健康網 記者張世傑/台北報導】 2017年5月25日 10:00

粽子

端午節將屆,應景的粽子雖然好吃,但糯米吃多卻易消化不良,造成腸胃不適。中醫師提醒,吃粽子前,先吃點蔬菜,喝些消脂解膩茶飲,讓腸胃安穩。同時要控制食用的量,若感到有腹脹疼痛,則可以按足三里穴緩解。

台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗中醫師指出,農曆端節前後,因腸胃不適求診案例會大幅增多,主要是民眾因粽子吃太多所致;雖然糯米其性味甘溫,可補脾肺虛寒,但攝取過量很容易腸胃脹氣、噯氣不舒,甚至嘔吐胃痛等不適症狀出現。

糯米難消化 食用勿過量

除此之外,粽子中的糯米,與一般所食用的白米,澱粉成分不同,烹煮後黏性高,蛋白也較大,在胃腸不易被消化,在腸胃的排空速度較慢,因此腸胃功能不好的人容易產生脹氣,這也是糯米之所以較難消化的原因。

建議:吃粽子時最好放慢速度、充分咀嚼、少量食用。另可選用纖維質高的五穀雜糧粽,避免血糖增加太快;食用粽子後也可適時補充富含酵素的水果,例如木瓜、奇異果及鳳梨,或是搭配不含糖的茶飲,都能有效降低油膩及脹氣感。

吃粽不吃肥 茶飲+按摩

中醫師陳潮宗強調,除了糯米外,粽子的米飯部份可以用五穀雜糧來取代,如野米、薏仁、燕麥、紅豆等皆可考慮。但糖尿病友需留意這些五穀雜糧仍屬主食類,食用粽子後,其他主食量要減少,以免攝取過量的醣類。

另在吃完粽子,喝些消脂解膩茶飲,稍休息後,起來散散步,或是用手以右下左上的方式,輕輕摩擦肚皮,可以增加腹部氣血循環,也可以促進腸胃蠕動。同時建議增加運動量,畢竟吃下去的熱量,透過熱量消耗,才能減少發胖的機會。

茶飲/洛神消脂解膩茶

  • 材料:洛神花7克、山楂3克、荷葉5克、烏梅2顆。
  • 做法:
  • 1.將所有材料洗淨瀝乾後,置於鍋中加入700CC水煮沸。
  • 2.燜泡10分鐘濾渣後,即可飲用。
  • 作用:除油膩、消脹氣。洛神花可降低血脂、三酸甘油脂及膽固醇、可抗氧化、清除自由基;山楂可降膽固醇、消肉食積滯、活血散瘀、化痰行氣;荷葉有降脂,清理腸胃,排毒養顏、潤腸通便等功效;烏梅性酸澀平,具有安蛔止痛,和胃止嘔的功效。
    • 穴位:在小腿前外側,當犢鼻下3寸,距脛骨前緣一橫指處即是。
    • 功效:有理脾胃、調氣血、主消化、補虛弱之功效。胃痛、胃脹等消化道疾病,都可以通過刺激足三里治療。

    【貼心小叮嚀】:

    無論喝什麼茶飲,粽子食用量的控制仍然重要。而每個人的耐受量不同,可以消化的粽子量不同,因此建議由自己觀察,所謂「食要3分饑」,吃到感覺稍有飽的時候就該停口,吃到美味即可。

喝豆漿、吃山藥易養大肌瘤?婦產科醫師解謎…

文章來源:華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/12/50343?page=3)

【華人健康網 記者洪毓琪/台北報導】 2016年12月11日 10:00
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 擔心吃錯食物養大肌瘤?相信這是不少有子宮肌瘤問題的婦女常見的疑惑!在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「有子宮肌瘤者,是不是要少碰山藥、豆漿等富含雌激素的食物,以避免子宮肌瘤因此增生、變大?」,究竟上述食物是否對於肌瘤真有這麼大的影響?就請專業婦產科醫師來為大家解答!

每10女就有1人!子宮肌瘤是現代人女性常見文明病

婦產科醫師潘俊亨表示,子宮肌瘤是相當常見的婦女疾病,在台灣有高達1/10的女性有子宮肌瘤的問題。但值得慶幸的是,絕大多數的子宮肌瘤多為良性腫瘤;只要生長部位未靠近子宮外圍,一般來說對日常生活並不會帶來太大影響與不適。除非肌瘤數量太多、體積過大,或生長位置特殊,才易誘發經血過量、痛經等症狀的發生,進而影響受孕。

至於子宮肌瘤究竟為何而生?潘俊亨醫師解釋,目前醫界尚未釐清子宮肌瘤發生的確切原因。但多數學者普遍認為,導致子宮肌瘤發生的原因,除了基因、遺傳等因素影響外,應與女性荷爾蒙、雌激素的變化息息相關。尤其是,現代人日常生活中用品含有大量的環境荷爾蒙,在接觸頻繁下更易打亂女性雌激素與黃體酮的平衡有關。所以,想要預防子宮肌瘤的糾纏,維持雌激素與黃體酮的平衡非常重要。

吃山藥喝豆漿養大肌瘤?醫:動植物雌激素,結構、吸收機制大不同

不過,也正因為大家認為,子宮肌瘤的生成可能與女性雌激素變化有關,因此也導致不少女性朋友一聽到食物含雌激素就色變,各式謠傳更是滿天飛。其中,就有人提到,「日常生活中,若經常食用山藥、豆漿等食物,恐因攝取過多植物性雌激素,而誘發子宮肌瘤產生;甚至使原有的肌瘤變大、增生」的說法,引起網友熱議!

但山藥、豆漿這類食物,真如傳言的這麼可怕嗎?潘俊亨醫師指出,事實上,植物內所含有的植物性雌激素與藥物、人體本身分泌、產出的雌激素在結構式有非常顯著的差異。因此,在正常飲食下,吃下肚的植物性雌激素一般無法直接對人體產生作用,自然也不會有養大肌瘤、導致肌瘤增生的疑慮。

作用大不同!適度補充植物性雌激素,反有利保護子宮卵巢

再加上,要導致子宮肌瘤的發生,人體攝取的女性荷爾蒙必須先跟受體結合,才能產生一定的影響。而人體內荷爾蒙的受體,依據功用不同又可分為α、β型受體2大類型。其中,主要影響人體乳房、子宮、卵巢等器官的作用的α型受體,較易與動物性雌激素結合。而植物性雌激素,則與有利心血管、骨頭活動的β型受體結合度較佳。

因此,適度攝取天然食物中含有的植物性荷爾蒙,對於子宮內膜的刺激,並沒有外界想像的這麼嚴重。且植物性雌激素更具有與動物性雌激素競爭受體的特性,適度攝取不但對健康無害,更有助減少動物性雌激素的吸收,輔助達到預防肌瘤增生的目的。

最重要的是,與動物性雌激素相比,植物性雌激素更不含易刺激子宮的「雌二醇」成分。適度攝取、食用,不僅不會造成子宮內膜癌或肌瘤變大,還有避免卵巢衰退、保護子宮內膜的作用,對維持女性婦科健康益處良多。

防子宮肌瘤惡化!高濃縮雌激素萃取物要慎服

不過,潘俊亨醫師也提醒,以上前提為植物性雌激素來源是食用天然食物所獲得!如果,是透過服用高濃度的植物性雌激素萃取物,譬如,葡萄籽濃縮物、大豆異黃酮等保健食品。

由於上述類型的營養補充品在製程中,營養成分往往已被高度濃縮;植物性雌激素的含量相較於天然食材更是高出數倍之多,對人體荷爾蒙的干擾、影響相對較高。因此,建議有子宮肌瘤等婦科問題的民眾在服用前,最好能先諮詢藥師、專業醫師、營養師的意見後,再決定服用與否較安全有保障。

【婦產科醫師小叮嚀】:

潘俊亨醫師也提醒,除了調整飲食內容外,想要預防子宮肌瘤增生、變大,首要關鍵仍在於養成良好的生活作息、定時運動;以及避免接觸過多環境荷爾蒙、適度紓壓,都是防止子宮肌瘤上身、預防持續惡化的好辦法!

 

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誤會了!豆漿、香菇痛風止步?這些才是殺手

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文章來源: 華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/315/53065?page=2) 高尿酸血症患者不一定發生痛風 趙藥師指出,一般正常人血液尿酸平均值男性每1百毫升血中尿酸值在7毫克以上,女性超過6毫克以上,稱為「高尿酸血症」。高尿酸血症的患者不一定發生痛風,研究顯示,只有近百分之十左右的高尿酸血症患者會發生痛風的症狀。但長期高尿酸血症可能引起腎臟疾病、尿路結石,同時常合併高脂血症、糖尿病,以及心血管疾病的發生,所以對於高尿酸血症亦不可輕忽。 高普林食物是造成尿酸偏高的重要因素之一,根據衛福部的建議,在均衡的飲食原則下,儘量減少攝取富含普林的食物如:內臟類、肉汁、肉湯(普林易溶於水,久燉的肉湯中含有大量溶出的普林)、魚肉類、香菇、胚芽及乾豆類。此外,痛風病患應儘量避免飲用酒類,因為酒精在體內代謝所產生的乳酸會影響尿酸的排泄,並促使痛風發作。 高普林食物,其實不是痛風的主要決定因子 但是,近年來許多的國外醫學研究卻顯示,高普林食物並不是引起健康人罹患高尿酸血症或痛風的主要原因,食物種類才是可能的原因。在美國哈佛大學醫學院分析美國國民營養調查的數據後發現,吃較多的肉類、海鮮與喝太多的酒,血液中的尿酸顯著高於其他族群,反而比吃高普林的黃豆與香菇來說,更會增加高尿酸的風險。 除了哈佛大學的研究,2004年發表在新英格蘭醫學期刊的研究也探討了飲食與痛風發生的關聯性,也指出攝取較多海鮮的人也有較高的痛風罹患風險,但是吃植物性食物包含黃豆、蕈菇類,並不會提高痛風風險。 最近國外醫學研究顯示,植物性普林的食物較不易產生痛風,因此植物性普林的食物可適量少量食用。以最近的研究顯示,並不會增加痛風發作的機會,因此並不用太嚴格限制這方面的食物。並可適量攝取咖啡、維他命C和奶製品,以及能產生酸痛感的運動鍛鍊,而不是散步、慢走,應增加肌力訓練,才能有效減少痛風的風險及改善新陳代謝的效果,減少併發症、活得健康。 趙順榮藥師指出,除了減少高普林食物的攝取外,適度的運動也很重要。雖然運動對於調控尿酸幫助不大,但卻可增加關節活性,減少尿酸沈積的機會,可預防痛風發作,但痛風患者不要採取過於激烈的運動,以免造成關節或韌帶受傷。一旦受傷,反而可能增加尿酸鹽沉積引發痛風的發生機率。痛風患者的運動以增加肌力為主,應避免不要增加關節的壓力如蹲、走陡坡、下階梯、瑜珈等運動;較適合痛風病患的運動為游泳,或建議到健身運動中心由專業教練引導正確適合的運動,而且減重可以降低尿酸,適當的運動可以增加代謝,均有良好的治療效果。 常喝含糖飲料,痛風罹患率增加2.4倍 此外,容易被忽略的是,含糖飲料雖然低普林,但是卻與痛風呈現正相關,因此也必需注意。 在...

 
吃粽不吃肥!防胃謅謅,首選洛神消脂解膩茶

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文章來源: 華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/80/52236) 【華人健康網 記者張世傑/台北報導】 2017年5月25日 10:00 端午節將屆,應景的粽子雖然好吃,但糯米吃多卻易消化不良,造成腸胃不適。中醫師提醒,吃粽子前,先吃點蔬菜,喝些消脂解膩茶飲,讓腸胃安穩。同時要控制食用的量,若感到有腹脹疼痛,則可以按足三里穴緩解。 台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗中醫師指出,農曆端節前後,因腸胃不適求診案例會大幅增多,主要是民眾因粽子吃太多所致;雖然糯米其性味甘溫,可補脾肺虛寒,但攝取過量很容易腸胃脹氣、噯氣不舒,甚至嘔吐胃痛等不適症狀出現。 糯米難消化 食用勿過量 除此之外,粽子中的糯米,與一般所食用的白米,澱粉成分不同,烹煮後黏性高,蛋白也較大,在胃腸不易被消化,在腸胃的排空速度較慢,因此腸胃功能不好的人容易產生脹氣,這也是糯米之所以較難消化的原因。 建議:吃粽子時最好放慢速度、充分咀嚼、少量食用。另可選用纖維質高的五穀雜糧粽,避免血糖增加太快;食用粽子後也可適時補充富含酵素的水果,例如木瓜、奇異果及鳳梨,或是搭配不含糖的茶飲,都能有效降低油膩及脹氣感。 吃粽不吃肥 茶飲+按摩 中醫師陳潮宗強調,除了糯米外,粽子的米飯部份可以用五穀雜糧來取代,如野米、薏仁、燕麥、紅豆等皆可考慮。但糖尿病友需留意這些五穀雜糧仍屬主食類,食用粽子後,其他主食量要減少,以免攝取過量的醣類。 另在吃完粽子,喝些消脂解膩茶飲,稍休息後,起來散散步,或是用手以右下左上的方式,輕輕摩擦肚皮,可以增加腹部氣血循環,也可以促進腸胃蠕動。同時建議增加運動量,畢竟吃下去的熱量,透過熱量消耗,才能減少發胖的機會。 茶飲/洛神消脂解膩茶 材料:洛神花7克、山楂3克、荷葉5克、烏梅2顆。 做法: 1.將所有材料洗淨瀝乾後,置於鍋中加入700CC水煮沸。 2.燜泡10分鐘濾渣後,即可飲用。 作用:除油膩、消脹氣。洛神花可降低血脂、三酸甘油脂及膽固醇、可抗氧化、清除自由基;山楂可降膽固醇、消肉食積滯、活血散瘀、化痰行氣;荷葉有降脂,清理腸胃,排毒養顏、潤腸通便等功效;烏梅性酸澀平,具有安蛔止痛,和胃止嘔的功效。 穴位:在小腿前外側,當犢鼻下3寸,距脛骨前緣一橫指處即是。 功效:有理脾胃、調氣血、主消化、補虛弱之功效。胃痛、胃脹等消化道疾病,都可以通過刺激足三里治療。 【貼心小叮嚀】: 無論喝什麼茶飲,粽子食用量的控制仍然重要。而每個人的耐受量不同,可以消化的粽子量不同,因此建議由自己觀察,所謂「食要3分饑」,吃到感覺稍有飽的時候就該停口,吃到美味即可。

 
喝豆漿、吃山藥易養大肌瘤?婦產科醫師解謎…

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文章來源:華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/12/50343?page=3) 【華人健康網 記者洪毓琪/台北報導】 2016年12月11日 10:00  擔心吃錯食物養大肌瘤?相信這是不少有子宮肌瘤問題的婦女常見的疑惑!在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「有子宮肌瘤者,是不是要少碰山藥、豆漿等富含雌激素的食物,以避免子宮肌瘤因此增生、變大?」,究竟上述食物是否對於肌瘤真有這麼大的影響?就請專業婦產科醫師來為大家解答! 每10女就有1人!子宮肌瘤是現代人女性常見文明病 婦產科醫師潘俊亨表示,子宮肌瘤是相當常見的婦女疾病,在台灣有高達1/10的女性有子宮肌瘤的問題。但值得慶幸的是,絕大多數的子宮肌瘤多為良性腫瘤;只要生長部位未靠近子宮外圍,一般來說對日常生活並不會帶來太大影響與不適。除非肌瘤數量太多、體積過大,或生長位置特殊,才易誘發經血過量、痛經等症狀的發生,進而影響受孕。 至於子宮肌瘤究竟為何而生?潘俊亨醫師解釋,目前醫界尚未釐清子宮肌瘤發生的確切原因。但多數學者普遍認為,導致子宮肌瘤發生的原因,除了基因、遺傳等因素影響外,應與女性荷爾蒙、雌激素的變化息息相關。尤其是,現代人日常生活中用品含有大量的環境荷爾蒙,在接觸頻繁下更易打亂女性雌激素與黃體酮的平衡有關。所以,想要預防子宮肌瘤的糾纏,維持雌激素與黃體酮的平衡非常重要。 吃山藥喝豆漿養大肌瘤?醫:動植物雌激素,結構、吸收機制大不同 不過,也正因為大家認為,子宮肌瘤的生成可能與女性雌激素變化有關,因此也導致不少女性朋友一聽到食物含雌激素就色變,各式謠傳更是滿天飛。其中,就有人提到,「日常生活中,若經常食用山藥、豆漿等食物,恐因攝取過多植物性雌激素,而誘發子宮肌瘤產生;甚至使原有的肌瘤變大、增生」的說法,引起網友熱議! 但山藥、豆漿這類食物,真如傳言的這麼可怕嗎?潘俊亨醫師指出,事實上,植物內所含有的植物性雌激素與藥物、人體本身分泌、產出的雌激素在結構式有非常顯著的差異。因此,在正常飲食下,吃下肚的植物性雌激素一般無法直接對人體產生作用,自然也不會有養大肌瘤、導致肌瘤增生的疑慮。 作用大不同!適度補充植物性雌激素,反有利保護子宮卵巢 再加上,要導致子宮肌瘤的發生,人體攝取的女性荷爾蒙必須先跟受體結合,才能產生一定的影響。而人體內荷爾蒙的受體,依據功用不同又可分為α、β型受體2大類型。其中,主要影響人體乳房、子宮、卵巢等器官的作用的α型受體,較易與動物性雌激素結合。而植物性雌激素,則與有利心血管、骨頭活動的β型受體結合度較佳。 因此,適度攝取天然食物中含有的植物性荷爾蒙,對於子宮內膜的刺激,並沒有外界想像的這麼嚴重。且植物性雌激素更具有與動物性雌激素競爭受體的特性,適度攝取不但對健康無害,更有助減少動物性雌激素的吸收,輔助達到預防肌瘤增生的目的。 最重要的是,與動物性雌激素相比,植物性雌激素更不含易刺激子宮的「雌二醇」成分。適度攝取、食用,不僅不會造成子宮內膜癌或肌瘤變大,還有避免卵巢衰退、保護子宮內膜的作用,對維持女性婦科健康益處良多。 防子宮肌瘤惡化!高濃縮雌激素萃取物要慎服 不過,潘俊亨醫師也提醒,以上前提為植物性雌激素來源是食用天然食物所獲得!如果,是透過服用高濃度的植物性雌激素萃取物,譬如,葡萄籽濃縮物、大豆異黃酮等保健食品。 由於上述類型的營養補充品在製程中,營養成分往往已被高度濃縮;植物性雌激素的含量相較於天然食材更是高出數倍之多,對人體荷爾蒙的干擾、影響相對較高。因此,建議有子宮肌瘤等婦科問題的民眾在服用前,最好能先諮詢藥師、專業醫師、營養師的意見後,再決定服用與否較安全有保障。 【婦產科醫師小叮嚀】: 潘俊亨醫師也提醒,除了調整飲食內容外,想要預防子宮肌瘤增生、變大,首要關鍵仍在於養成良好的生活作息、定時運動;以及避免接觸過多環境荷爾蒙、適度紓壓,都是防止子宮肌瘤上身、預防持續惡化的好辦法!

 
蛋白質缺乏有礙健康?這4大症狀緊緊相扣~

蛋白質缺乏有礙健康?這4大症狀緊緊相扣~

文章來源:華人健康網 (https://www.top1health.com/Article/248/52158) 【華人健康網 記者洪毓琪/台北報導】 2017年5月16日 10:45 提到蛋白質,你會想到什麼?事實上,蛋白質不僅是構成人體肌肉、器官與內分泌腺的主要原料,其與人體各種生理機能的正常運作更是息息相關。一旦缺乏、不足,不僅容易使肌肉流失,更可能導致水腫、失眠等不適症狀;尤其是茹素者更要特別注意! 別小看蛋白質!肌肉、頭髮、指甲合成少不了它 蛋白質在人體扮演的角色,為何這麼重要呢?以營養學角度來看,蛋白質是維持人體機能正常運作必須的六大營養素之一;且它與碳水化合物、脂肪更同被列為「人體3大能量營養素」。 不過,蛋白質最主要的功能並非供給能量,而是構成頭髮、皮膚、肌肉、指甲及內臟中的各種激素、消化酶。也正因為人體構造生成與其息息相關,因此一旦缺乏,便會造成人體出現一連串的不適反應。 蛋白質缺乏礙健康 有這4症狀當心~ 至於蛋白質缺乏會出現哪些症狀?日本功能性減重協會副理事長齋藤糧三醫師在其著作《讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食》一書中提到,若日常飲食中未適度攝取蛋白質,長期下來,便容易導致人體出現下列4大症狀: 症狀1/水腫:水腫是細胞之間的水分(又稱組織液,或組織間隙液)過多所引起的現象,組織液增加正是「白蛋白」不足的關係。事實上,號稱「萬能蛋白質」的白蛋白,佔據血液中蛋白質的60%以上,具有運送各種物質的功能。 一般來說,白蛋白會在血液內保持一定的濃度。若蛋白質攝取不足,白蛋白的濃度也會跟著下降。人體為了保持血液中的白蛋白濃度,會將血液內的水分排出血管之外,導致組織液的增加,出現「水腫」現象。 症狀2/手腳冰冷:體溫主要由肌肉產生,沒有活動也同樣會產生熱能。因此,想要避免手腳冰冷,保持適當的肌肉量很重要,而人體生成肌肉的材料正是蛋白質。 症狀3/憂鬱、失眠:此外,缺乏蛋白質對人的「心靈」健康也有一定影響。事實上,人體腦中左右情緒的神經傳導物質,也是由蛋白質生成。而影響情緒的腦部神經傳導物質則包括:血清素、多巴胺、腎上腺素、γ-胺基丁酸等,這些物質是透過蛋白質分解成胺基酸,再由胺基酸進一步轉化而成。 若人體蛋白質攝取不足,無法提供身體足夠的胺基酸,在有利轉換心情和安定情緒作用的血清素不足下,便容易使情緒低落、焦躁、憂鬱等症狀找上門。此外,誘發人體睡意的荷爾蒙「褪黑激素」,也是由血清素生成,因此蛋白質不足也會導致失眠的發生。 症狀4/免疫力下降:此外,蛋白質攝取不足也會影響人體的免疫功能。蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,一旦缺乏,便會使免疫細胞中的淋巴球數量大幅降低,進而導致人體免疫力下降。 蛋白質怎麼吃不NG?建議份量、素食者健康攝取攻略報你知 蛋白質到底該怎麼補充,才不會擔心缺乏、過量呢?根據國民健康署每日飲食指南建議,人體的蛋白質來源,應均衡從豆魚肉蛋類攝取,並控制在3到8份(女性1個手掌大約等於3~4份;男性1個手掌大約等於4~5份)左右為宜。 至於,茹素者則建議可多食用選擇屬於高生物價蛋白質的食物,譬如,豆腐、豆漿、非油炸豆包、毛豆、黑豆等作為蛋白質選擇來源,降低素食加工品的攝取都是不錯的選擇!