活動資訊-「2018森之療-精油生成機制及應用」研討會

各位親朋好友  好康又來囉!

👉👉「2018森之療-精油生成機制及應用」研討會

報名方式:【預定300名,免費報名,額滿為止】
1、請利用電子郵件(yhuwu@tfri.gov.tw)或線上報名,報名網址為https://goo.gl/forms/AmQq5JZclENhE8jf1

2、本研討會將提供公務人員終身學習時數及環境教育研習時數,請需要者於報到時填寫相關資料。

【 創意食療課程】讓食療落實在生活,你也做得到!

“創意食療是什麼?” 您知道嗎? 讓米其林餐廳主廚羅國夫先生帶您進入健康美味的新天地

★中西結合創意食療 活得更健康快樂★

「食療」融入在日常飲食已有數千年歷史 中醫藥強調的「上工治未病」及「養生保健」的概念與知識, 是「創造人類理想健康」的重要基礎!

但是,當中醫的養生觀點遇上西式的烹調技巧,會產生甚麼樣的火花?

本課程結合創意料理、食品營養、中醫及護理等專業教師 帶領學員「從農場到人類健康」(From farm to human beings’health) 製作具有保健功效的創意膳食!

 

如果您對本課程有興趣,請留言或是關注 “食療研究室" 粉絲團

 

普洱茶消脂減肥〜中醫:加黑豆煮「黑纖體茶」代謝力大升級

圖片2

坊間常說:「喝普洱茶可消脂解膩」,近來中興大學研究發現,普洱茶中萃取可抑制胰脂解酵素分泌的「普洱消脂素」,能讓脂肪不被分解吸收,且可直接排出體外,的確有抑制脂肪被吸收,進而有輔助減肥的效果。中醫師提醒,喝普洱茶有一些禁忌要注意,才不會造成心悸、頭疼、胃部不適等「茶醉」現象。並且推荐一道加入普洱茶,幫助減肥效果加乘的「黑纖體茶」,供大家參考飲用。

普洱生茶含較多茶多酚 對腸胃黏膜有較強刺激性

中醫師周宗翰表示,普洱茶是日常生活中經常飲用的茶類之一,從中醫觀點看,普洱茶色紅屬火,性溫、味微苦亦屬火,其有淡味,歸脾屬土,總體來看,有溫養脾胃和利濕助消化的作用。但是,普洱茶跟一般的生茶不同,是越陳越佳,因為經常飲用過新的普洱生茶,很容易對胃造成影響。

由於普洱生茶的新茶過於刺激,含有較多的茶多酚、兒茶素等物質,這些物質對人體的腸胃黏膜有較強刺激性。對於腸胃較差的人,如果經常大量飲用過新的普洱新茶的話,會直接對胃產生較大的影響,進而導致胃寒、胃疼等各種症狀,甚至嚴重的還會胃出血,所以不可以空腹喝。生茶至少需要放置三個月甚至半年的時間再飲用。

普洱老茶性溫和暖胃護胃 不宜空腹喝濃普洱茶

而經過後期自然存放之後的普洱老茶,茶性溫和,並且對胃產生刺激性的物質已經大部分氧化,飲用普洱老茶才能夠暖胃護胃。中醫師周宗翰表示,普洱茶沖泡也是一門學問,如果是生茶最好不要煮著喝。這是因為普洱茶煮著喝,濃度很容易過高,會造成脾胃負擔。通常建議不宜空腹喝濃普洱茶,「空腹茶心慌,晚茶難入睡」。空腹飲茶會沖淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象。

**「黑纖體茶」減肥效果加乘 能夠增加人體基礎代謝率

如果有減重需求的朋友,建議搭配可提升人體基礎代謝率的茶飲。建議飯後喝用普洱茶及炒黑豆製成的「黑纖體茶」,能夠增加人體基礎代謝率,將體質調節到最佳狀態,可幫助減肥效果加乘,建議每天飯後飲用1000cc,記得慢慢喝,才不會增加腎臟負擔。

【黑纖體茶】:

材料:15顆黑豆、30公克普洱茶、1000cc的水。

做法:

1.首先將15顆黑豆放入預熱200度的烤箱中,烤15分鐘取出。

2.接著將30公克普洱茶及黑豆,放入1000cc滾水中關火,等水溫放涼即可飲用。

辨別普洱茶是否發霉要訣

因為普洱茶需久放,存放時間越久,它的香味會越濃,價值也會越高,如果在存放過程中,由於保存不當,導致普洱茶長霉,就容易產生黃麴黴毒素。要如何辨別普洱茶是否發霉?首先,清聞其味不論是生熟,或是陳舊的普洱茶,在陳化發酵後,都會有一定的陳年老味,但不會有霉味產生,有霉味代表陳放空間受潮或過於潮濕,不通風所致。霉味極易刺激鼻粘膜,會很快反應給大腦,「這是很難聞的味道」。

另外,霉味非常的嗆人,給人一種非常不舒服的感覺,如果沖泡發霉的茶,湯色渾濁不堪,味道呈霉味,酸味、泥味,在口中五味雜陳,少了正常陳化下的純正陳香的口感,就建議不要再飲用。

如果只是輕微發霉,最好的處理辦法是自然乾燥,或者是放在微波爐裡,溫度調到35度以內,烘烤3至7分鐘左右,再拿出來敞在空曠通風的地方進行放置,這樣可以在這個階段防止茶葉繼續大面積霉變。

 

文章來源: 華人健康網

普洱茶消脂減肥〜中醫:加黑豆煮「黑纖體茶」代謝力大升級

 

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普洱茶消脂減肥〜中醫:加黑豆煮「黑纖體茶」代謝力大升級

普洱茶消脂減肥〜中醫:加黑豆煮「黑纖體茶」代謝力大升級

坊間常說:「喝普洱茶可消脂解膩」,近來中興大學研究發現,普洱茶中萃取可抑制胰脂解酵素分泌的「普洱消脂素」,能讓脂肪不被分解吸收,且可直接排出體外,的確有抑制脂肪被吸收,進而有輔助減肥的效果。中醫師提醒,喝普洱茶有一些禁忌要注意,才不會造成心悸、頭疼、胃部不適等「茶醉」現象。並且推荐一道加入普洱茶,幫助減肥效果加乘的「黑纖體茶」,供大家參考飲用。 普洱生茶含較多茶多酚 對腸胃黏膜有較強刺激性 中醫師周宗翰表示,普洱茶是日常生活中經常飲用的茶類之一,從中醫觀點看,普洱茶色紅屬火,性溫、味微苦亦屬火,其有淡味,歸脾屬土,總體來看,有溫養脾胃和利濕助消化的作用。但是,普洱茶跟一般的生茶不同,是越陳越佳,因為經常飲用過新的普洱生茶,很容易對胃造成影響。 由於普洱生茶的新茶過於刺激,含有較多的茶多酚、兒茶素等物質,這些物質對人體的腸胃黏膜有較強刺激性。對於腸胃較差的人,如果經常大量飲用過新的普洱新茶的話,會直接對胃產生較大的影響,進而導致胃寒、胃疼等各種症狀,甚至嚴重的還會胃出血,所以不可以空腹喝。生茶至少需要放置三個月甚至半年的時間再飲用。 普洱老茶性溫和暖胃護胃 不宜空腹喝濃普洱茶 而經過後期自然存放之後的普洱老茶,茶性溫和,並且對胃產生刺激性的物質已經大部分氧化,飲用普洱老茶才能夠暖胃護胃。中醫師周宗翰表示,普洱茶沖泡也是一門學問,如果是生茶最好不要煮著喝。這是因為普洱茶煮著喝,濃度很容易過高,會造成脾胃負擔。通常建議不宜空腹喝濃普洱茶,「空腹茶心慌,晚茶難入睡」。空腹飲茶會沖淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象。 **「黑纖體茶」減肥效果加乘 能夠增加人體基礎代謝率 如果有減重需求的朋友,建議搭配可提升人體基礎代謝率的茶飲。建議飯後喝用普洱茶及炒黑豆製成的「黑纖體茶」,能夠增加人體基礎代謝率,將體質調節到最佳狀態,可幫助減肥效果加乘,建議每天飯後飲用1000cc,記得慢慢喝,才不會增加腎臟負擔。 【黑纖體茶】: 材料:15顆黑豆、30公克普洱茶、1000cc的水。 做法: 1.首先將15顆黑豆放入預熱200度的烤箱中,烤15分鐘取出。 2.接著將30公克普洱茶及黑豆,放入1000cc滾水中關火,等水溫放涼即可飲用。 辨別普洱茶是否發霉要訣 因為普洱茶需久放,存放時間越久,它的香味會越濃,價值也會越高,如果在存放過程中,由於保存不當,導致普洱茶長霉,就容易產生黃麴黴毒素。要如何辨別普洱茶是否發霉?首先,清聞其味不論是生熟,或是陳舊的普洱茶,在陳化發酵後,都會有一定的陳年老味,但不會有霉味產生,有霉味代表陳放空間受潮或過於潮濕,不通風所致。霉味極易刺激鼻粘膜,會很快反應給大腦,「這是很難聞的味道」。 另外,霉味非常的嗆人,給人一種非常不舒服的感覺,如果沖泡發霉的茶,湯色渾濁不堪,味道呈霉味,酸味、泥味,在口中五味雜陳,少了正常陳化下的純正陳香的口感,就建議不要再飲用。 如果只是輕微發霉,最好的處理辦法是自然乾燥,或者是放在微波爐裡,溫度調到35度以內,烘烤3至7分鐘左右,再拿出來敞在空曠通風的地方進行放置,這樣可以在這個階段防止茶葉繼續大面積霉變。   文章來源:...

 
告訴你叱吒商場的小秘密: 中醫藥食療健康產業產學聯盟創新創業工作坊活動

告訴你叱吒商場的小秘密: 中醫藥食療健康產業產學聯盟創新創業工作坊活動

中醫藥食療健康產業產學聯盟和國際創新創業發展協會(國創會)合作辦理「創新創業工作坊」,研習活動已進行四次,課程從創新創業、創新商業模式、創新創業商機及轉型升級策略、企業案例分享及顧問專家交流對話,使參與研習學員獲得創新創業及企業營運的知識經驗,課程中針對企業營運面臨的困境,專家顧問提出解決方案供企業參考,協助聯盟夥伴作好新世代中醫藥食療健康產業的經營管理。