糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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葛根薏仁粥是一碗清爽不油膩的粥品。葛根帶著淡淡清甜、口感滑順；薏仁口感細緻、養顏美容；白米則讓整體味道更溫和順口。特別適合天氣濕熱、飲食偏油膩，或覺得身體有些浮腫、沒精神時來上一碗。早上當早餐，或晚餐想吃清淡一點，都很合適。簡單、溫和，是日常調整飲食節奏的清爽選擇。 葛根味甘性涼，入脾、胃經。生津止渴，升陽止瀉，具改善頭痛、清熱、降壓等功效。薏仁味甘性涼，入脾、胃、肺經。利水滲溼，清熱排膿，具健脾、利尿、消水腫等功效。白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。鹽味鹹性寒，入腎、胃、大小腸經。引火下行、潤燥、軟堅，具清熱、抗發炎、驅除風邪等功效。 👉材料：鮮葛根120公克薏仁30公克白米30公克鹽少許（配方之份量適合1~2人食用） 👉作法：1....
桑椹糯米甜粥適合作為日常調養之用，特別針對因肝腎虧虛所引起的頭暈目眩、視力減退、耳鳴、腰膝痠軟、鬢髮早白，以及腸道功能失調所致之便秘等情形。透過桑椹滋養肝腎、糯米補益脾胃的特性，作為溫和且持續性的飲食調理選擇，有助於維持身體機能與整體狀態的穩定。 桑椹味甘性寒；歸心肝、腎經。桑椹可滋陰補血、生津潤腸，對改善肝腎陰虛引起的眼乾、視物模糊、頭暈目眩有幫助，並含豐富花青素及維生素...
紅棗山楂當歸茶是一杯酸甜順口、溫和好喝的日常養生茶。山楂帶點微酸，能幫助消化、減少飯後脹悶感；紅棗自然甘甜，補充體力，也讓人感覺放鬆；當歸則味道溫潤柔和，滋養身體、促進循環。三種食材搭配起來清爽不厚重，喝起來不刺激。這杯茶很適合飯後或傍晚喝。當覺得有點疲倦、消化不順，或壓力大、心情緊繃時，泡上一杯，能幫助身體放鬆、調整狀態，也讓心情穩定下來，是簡單又適合日常保養的飲品。 山楂味酸性溫，入脾、胃、肝經。消食化積，活血散瘀，具健脾開胃、降低血壓血脂等功效。紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃、安神等功效。當歸味甘性溫，入肝、心、脾經。血虛能補，血枯能潤，具補血、調經、止痛等功效。白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。 👉材料：山楂10公克紅棗5顆當歸6公克白糖5公克（配方之份量適合1~2人食用） 👉作法：1....
玉竹羊肉湯以帶骨羊肉為主，搭配玉竹、枸杞與少量陳皮，湯色清澈、風味溫和，不走濃重藥膳路線。羊肉提供湯體的厚度，玉竹與陳皮則讓整體口感更平衡、不膩口，適合在天氣寒冷時作為日常餐桌上的一道湯品。份量適合3-4人共享，可作為家常燉湯，搭配主食一同食用。 玉竹味甘性寒；歸肺、胃經。養陰潤燥，生津止渴。適用口乾咽痛、煩躁多夢、陰虛火旺者。羊肉味甘性溫；入脾、腎經。適用益氣補虛，常用於日常飲食中作為溫補、補充體力的選擇。枸杞味甘性平；歸肝、腎經。能滋補肝腎、益精明目、養血安神。陳皮味辛苦性溫；歸脾、肺經。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。蔥味辛性溫；歸肺、胃經。具有發汗、溫中行氣、解毒散寒等功效。米酒味甘性溫；歸心、胃經。可活血通絡、溫中散寒。 👉材料...