糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
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全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
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有時候，真正讓人慢下來的，不是一句安慰，而是廚房裡那股逐漸升起的溫熱氣息。「黑芝麻棗粥」色澤溫潤深沉，帶著細緻的堅果香與紅棗的甘甜，像夜裡一盞不張揚的燈，靜靜守著人心。黑芝麻厚實而滋養，紅棗甘潤柔和，在慢火中相遇，不寒不燥，剛剛好的平衡。每一口，都不急著安慰，卻讓人安心，讓緊繃的身體與情緒，慢慢放鬆下來。白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。黑芝麻味甘性平，入肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，具改善頭暈、便秘、健腦等功效。紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃等功效。白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。 👉材料：白米200公克黑芝麻20公克紅棗10顆糖適量（配方之份量適合3人食用） 👉作法：1....
以佛手柑為主，配以白米與少許冰糖，三者相合，性和而不烈，能疏肝理氣、和胃，微助消化。佛手柑芳香醒脾，善行肝氣、化鬱寬胸；白米補中益氣、和胃生津；冰糖調味潤口，增添溫潤感。特別適合因壓力大、氣鬱、食慾不佳或偶有脹悶感的人日常調理。每日一碗，既能順氣舒胸，也能暖胃，是簡單、清雅又實用的日常食養粥品。 佛手柑味辛苦性溫；歸肝、肺經。具有疏肝解鬱、理氣和中、燥濕化痰的功效。白米味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。冰糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和粥之滋味。 👉材料...
有時候，最溫柔的安定，就藏在一碗熱粥裡。「西洋參紅棗粥」淡淡參香、自然回甘，像是一種身心都能理解的語言。西洋參溫和補氣，不燥不烈，為疲憊注入平衡的力量；紅棗甜潤柔和，如掌心暖陽，滋養氣色、安定心神。白米慢煮後吸收參香棗甜，綿滑柔軟，每一口都讓人放慢步調，安然片刻。一碗粥，不必華麗，卻足以溫暖與滋養。補氣而不燥，養血而不膩，這就是剛剛好的安心。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃等功效。西洋參味甘性涼，入心、肺、腎經。補氣養陰，清火生津，具改善煩倦、安神、調節血壓等功效。 👉材料：白米100公克紅棗10顆西洋參3公克（配方之份量適合2人食用） 👉作法： 將西洋參洗淨，置適量清水中浸泡一夜後切碎。紅棗洗淨。將西洋參、紅棗、白米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內。適量加些清水，以小火熬煮60分鐘至成粥即可。 👉功效：補氣養陰，養血安神。 👉參考資料：《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧作者:辛海、王永榮出版:睿其書房《更多食品健康資訊分享》食療研究室https://fo93316.wixsite.com/websitehttps://reurl.cc/praNN4台大食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/x6Z7zN國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/WvdGek全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly
有時候，最柔軟的療癒，不在語言，而在一碗靜靜冒著熱氣的粥。「百合綠豆粥」帶著淡淡豆香與清柔花氣，像一口慢慢吐出的長嘆，讓心悄悄安靜。百合溫潤、綠豆清涼，交織成剛剛好的平衡，清而不寒，補而不燥。每一口，都像一份溫柔的陪伴，安定胃，也安定心。 綠豆味甘性寒，入心、胃經。清熱解毒，消暑利尿，具除煩、止渴、健胃等功效。 百合味甘性涼，入心、肺經。養陰潤肺，清心安神，具改善失眠、穩定情緒、止咳等功效。 白糖味甘性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具止咳、清熱、緩解疲勞等功效。 材料： 綠豆20公克 百合20公克 白糖適量 （配方之份量適合1~2人食用） 作法： 1....