糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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生活的壓力與瑣碎，總在不知不覺中累積成一種沉重。當心神浮躁、夜裡難以安眠時，不妨給自己一碗溫潤的「蓮子粥」。精選潔白飽滿的蓮子，性平味甘，能補脾益氣、養心安神；搭配柔和清淡的白米，慢火細煮至米香融化於湯中，粥香氤氳，口感綿滑。入口時，清甜不膩，清心寧神的氣息隨之散開。這一碗蓮子粥，不僅是舌尖的溫柔，更是心靈的慰藉。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。 蓮子味甘性平，入脾、腎、心經。益腎固精，補脾止瀉，具補脾、補腎、改善心悸和失眠等功效。 冰糖味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，具清熱、止咳、止渴等功效。 材料： 白米100公克 蓮子20公克 冰糖適量 （配方之份量適合2~3人食用） 作法： 1....
生活節奏緊湊，心中的煩躁與疲憊悄悄累積成沉重的負擔，連靜下心來享受一杯熱湯的時光都成了奢侈。這一週，小編為你獻上一份溫潤的療癒「桂圓石斛湯」。選用甘甜溫補的桂圓肉，補心安神、養血益脾；佐以滋陰清熱的石斛，緩緩紓解內火與煩悶；再以少許白糖調和氣味，甜而不膩，溫而不燥。細火慢煮之下，湯色清亮透潤，如同一口喝下內在的平靜，溫暖了煩躁的心緒，也滋養了疲憊的身體。 桂圓肉味甘性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神，具改善心悸、失眠、健忘等功效。 石斛味甘性寒，入胃、腎經。養陰清熱，益胃生津，具改善口渴、口乾、止痛等功效。 白糖味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，和脾潤肺，具改善食慾、止咳、止渴等功效。 材料： 桂圓肉20公克 石斛10公克 白糖10公克 （配方之份量適合1人食用） 作法： 1....
盛夏高溫或長期壓力下，是否常感覺心悸口乾、煩躁難安、夜間易醒？這些看似微小的變化，可能正是體內「陰虛火旺、心神失養」的訊號。此時，不妨用一道溫補兼顧、氣陰雙調的食療湯品，溫和調理、撫慰身心。本週推薦的「黃精玉竹牛肉湯」，融合黃精的補氣養陰、玉竹的潤肺養胃，佐以桂圓養心安神、生薑健脾和胃，再以牛肉補中益氣，湯頭溫潤不燥，適合心神不寧、虛火上擾、壓力大或睡眠品質不佳者飲用。 1....
生活的節奏緊湊、心中的煩躁與疲憊悄悄積累成沉甸甸的負擔，連靜下心來泡一壺熱茶的時間都成了一種奢侈。這一週，小編為你獻上一份溫柔的慰藉——「甘草小麥紅棗湯」。以味甘性平的甘草，調和一身鬱結；佐以小麥的清潤，滋養心脾，撫平內心的躁動；再點綴幾枚紅棗，帶來一抹甜潤與暖意，補中益氣也安撫思緒。細火慢煮的過程中，草本的清香與自然的甜味緩緩釋放，湯色澄澈溫潤！ 甘草味甘性平，入心、肺、脾、胃經。益氣補中，清熱解毒，具改善心悸、止痛、止咳等功效。小麥味甘性涼，入心、脾、腎經。養心益脾，除煩止渴，具改善腹瀉、口乾、安神等功效。紅棗味甘性溫，入脾、胃經。補中益氣，養血安神，具改善倦怠、保護脾胃、安神等功效。 材料： 甘草6公克 小麥50公克 紅棗15公克 （配方之份量適合2~3人食用） 作法： 1....