糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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有時候，最清新的滋養，就藏在一碗溫熱的粥裡。「葛根綠豆菊花粥」帶著自然的清香與淡雅的甘味，葛根柔和而清潤，為身體注入舒暢與能量；綠豆清甜爽口，解暑清熱、輕盈舒心；菊花微微散發花香，溫柔撫慰雙眼與心神。慢火熬煮的白米吸收了葛根的甘美與綠豆的清香，每一口都綿軟順口，帶著自然的清甜與涼爽氣息。這碗粥，簡單卻細膩，既能滋養身體，也讓平凡的一天多了一份清爽與安寧。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。 綠豆味甘性寒，入心、胃經。清熱解毒，消暑利尿，具消暑、止渴、利尿、解毒等功效。 菊花味甘性涼，入肺、肝經。疏散風熱，平肝明目，具改善風熱感冒、解毒、解熱、降壓等功效。 葛根味甘性涼，入脾、胃經。生津止渴，升陽止瀉，具改善頭痛、清熱、降壓等功效。 材料： 白米100公克 綠豆60公克 菊花10公克 葛粉30公克 （配方之份量適合2人食用） 作法： 1....
百合板栗糯米粥，以清潤、溫補為旨。百合性微寒而養陰潤肺，板栗味甘溫而健脾補腎，糯米和中益氣、柔潤腸胃。三者相融，粥質綿滑細膩，香氣淡雅不膩。此粥有養陰安神、健脾益氣之效，尤宜於秋冬氣候乾燥、氣血不足或易倦之人。常食可調養脾胃、潤澤肌膚，助眠安神，使氣血調和、精神充盈。它不在於大補，而在於平和細養；於日常一碗粥中，藏著最樸實的滋養之道。 1....
現代人講求均衡營養，其實古人早已懂得「以食為養」。紅棗桂圓雞肉粥結合植物性與動物性營養：紅棗補氣養血，桂圓助眠安神，雞肉提供優質蛋白與胺基酸。這碗紅棗桂圓雞肉粥，更講究講究吃得順、身體舒服。它幫助補氣養血、安神健脾，是日常最實在的養生方式。 1....
在忙碌的午後，一杯暖茶能喚醒身心。「決明子綠茶」帶著淡淡的草香與清爽甘味，決明子微苦而溫潤，為身體注入舒暢與清熱的能量；綠茶清香回甘，提神醒腦，同時帶來溫柔的清涼感。細細啜飲，每一口都融合了決明子的甘潤與綠茶的清爽，清熱解毒、舒目養神，讓心神與身體都獲得片刻的平和。這杯茶，簡單卻細膩，既能滋養身體，也讓平凡的一天多了一份清新與安寧。 決明子味苦性涼，入肝、腎、大腸經。清肝明目，潤腸通便，具降壓、利尿等功效。 綠茶味甘性涼，入心、肺、胃經。清熱解毒，利尿消腫，具清熱、利尿、降脂等功效。 材料： 決明子5公克 綠茶5克 （配方之份量適合1人食用） 作法： 1....