糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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百合銀耳蓮子羹是一道清甜溫潤的養生甜羹。銀耳煮後口感滑順，搭配蓮子的綿密與百合的清香，再加入少許枸杞點綴，使整體風味清爽甘潤。適合天氣炎熱、容易口乾、想吃清爽甜湯，或平時想以溫和食材滋養身體時飲用。 百合味甘，性涼，入心、肺經。滋補潤肺，寧心安神，具穩定情緒、改善失眠與止咳等功效。銀耳味甘，性平，入肺、胃、腎經，滋陰潤肺、養胃生津，具潤燥止咳、生津潤喉的功效。蓮子味甘，性平，入心、腎經。益腎固精，養心安神，健脾止瀉，具改善食慾不佳等功效。枸杞味甘，性平，入肝、腎經。補益精氣，明目止渴，具增強免疫力、促進造血、健胃整腸等功效。 👉材料：百合25公克蓮子20公克銀耳3公克枸杞3公克冰糖20公克（配方之份量約適合1~2人飲用） 👉作法：1.乾銀耳泡水2小時，剪去老蒂及雜質後撕成小朵；百合洗淨去老蒂，蓮子洗淨泡軟。2.將銀耳、蓮子加入鍋中，倒入約...
黑芝麻桑椹糊是一道香濃滑順、帶有自然果香的養生甜品。黑芝麻經熬煮後香氣濃郁，搭配桑椹的微酸甘甜與白米的米香，使整體口感細緻濃稠、甜而不膩。適合平時容易疲倦、氣血不足、頭髮早白、眼睛乾澀，或腸道較乾、排便不順時作為日常滋補點心食用。 黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，具滋陰潤燥、潤腸通便、烏髮養顏等功效。桑椹味甘，性寒，入心、肝、腎經。滋陰補血，生津潤腸，具養血明目、潤燥止渴等功效。白米味甘，性平，入脾、胃經。補中益氣，健脾和胃，具增加飽足感、調和糊品口感等功效。白糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和甜味、使口感更順口等作用。 👉材料：黑芝麻60公克桑椹60公克白米30公克白糖10公克（配方之份量約適合2～3人食用） 👉作法：1.黑芝麻、桑椹、白米分別洗淨。2.將三種材料以果汁機加少量水打成米漿。3.鍋中加入清水3碗煮滾，放入白糖拌勻。4.將搗好的米漿慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。5.以小火煮至濃稠糊狀即可食用。 👉功效：養血潤燥，滋補肝腎。 👉參考資料：《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧作者:辛海、王永榮出版:睿其書房《更多食品健康資訊分享》食療研究室https://fo93316.wixsite.com/websitehttps://reurl.cc/praNN4台大食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/x6Z7zN國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/https://reurl.cc/WvdGek全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly
山楂麥橘茶是一道酸香清爽、帶有淡淡果皮香氣的養生茶飲。山楂帶有微酸果香，麥芽增添溫和穀物氣息，陳皮則使茶湯帶有清新的柑橘香。適合飯後覺得油膩、腹部脹滿、食慾不佳，或想幫助消化時飲用。作為日常飯後茶飲，口感清爽不厚重，也能減少餐後負擔感。 山楂味酸、甘，性微溫，入脾、胃、肝經。消食化積，活血祛瘀，具幫助油膩飲食後消化、減少腹脹等功效。麥芽味甘，性平，入脾、胃經。和中消食，健脾開胃，具幫助澱粉類食物消化、緩解食積腹脹等功效。陳皮味辛、苦，性溫，入脾、肺經。理氣健脾，燥濕化痰，具改善脘腹脹滿、食慾不振、噁心等功效。 材料：山楂10公克麥芽5公克陳皮5公克水600毫升（配方之份量約適合2～3人飲用） 作法：1....
百合薏仁粥是一道口感溫潤、風味清爽的養生粥品。薏仁經熬煮後帶有穀香，百合則增添甘甜與細緻口感，搭配蜂蜜調味後更順口。適合天氣悶熱、容易感到疲倦、睡眠品質不佳、飲食不均衡或想清淡飲食時食用。無論作為早餐、點心或晚間輕食，皆是不錯的日常養生選擇。 薏仁味甘性涼，入脾、胃、肺經。利水滲濕，清熱排膿，具健脾、利尿、消水腫等功效。百合味甘性涼，入心、肺經。養陰潤肺，清心安神，具改善失眠、穩定情緒、止咳等功效。蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大腸經。補中緩急，潤肺止咳，具止痛、止咳、降壓等功效。 材料：薏仁50公克百合15公克蜂蜜10~15公克（配方之份量適合2~3人食用） 作法：1....