糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟
https://reurl.cc/GAWlly
【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟
https://reurl.cc/GAWlly
黃耆黨參粥是一碗溫和、清爽又好入口的養生粥。黃耆帶來淡淡的草本香氣，幫助補充體力、減少疲勞；黨參則自然甘甜，能滋養腸胃，讓人感覺放鬆。白米熬煮後變得綿密滑順，把整體味道融合得剛剛好，吃起來不刺激、不油膩。是適合日常調養身體的一碗粥。當覺得疲倦、沒精神，或是壓力大、心情緊繃時，喝上一碗，能補氣養身，也讓身心放鬆下來。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。黃耆味甘性溫，入脾、肺經。補氣升陽，益衛固表，具增加免疫力、調節血壓、抗衰老等功效。黨參味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，生津養血，具健脾、安神、益智等功效。 👉材料：白米100公克黃耆20公克黨參10公克（配方之份量適合1~2人食用） 👉作法：1....
天氣轉冷時，喉嚨容易覺得乾澀，這道雪梨銀耳湯口感清爽、無負擔，適合在日常飲食中搭配飲用。以雪梨與銀耳為主要材料，質地滑順、好入口，很適合在換季或氣溫下降時，作為日常飲食中的一道簡單湯品。 雪梨味甘微酸，性寒；歸肺、胃經。雪梨經煮熟後性質較為溫和，味甘，入肺、胃經，常作為日常飲食中搭配使用的水果食材。銀耳味甘性平；歸肺、胃經。可滋陰養顏，豐富的膳食纖維還可幫助腸胃蠕動。冰糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和羹之滋味。 👉材料...
菊花決明子粥，清透而安定。菊花的清芬在熱氣中緩緩舒展，帶走日常累積的躁熱與壓力；決明子的氣息沉著內斂，像為身體梳理多餘的負擔。白米柔軟而溫和，入口輕盈，層次分明。這是一碗讓身體慢慢卸下緊繃、讓循環回到平衡的粥。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。決明子味苦性涼，入肝、腎、大腸經。清肝明目，潤腸通便，具降壓、利尿等功效。菊花味甘性涼，入肺、肝經。疏散風熱，平肝明目，具改善風熱感冒、解毒、解熱、降壓等功效。冰糖味甘性平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，具清熱、止咳、止渴等功效。 👉材料：白米50公克決明子15公克菊花10公克冰糖適量（配方之份量適合1~2人食用） 👉作法：1....
事情一多、作息緊湊時，身體容易累積不適感，人也比較難靜下來。這碗清熱解煩的湯，口感清爽、不厚重，適合在日常飲食中飲用，幫助調整狀態，讓身體與心情慢慢回到比較放鬆的感覺。特別適合在忙碌了一整天之後，或覺得精神疲勞、思緒紛亂時，作為日常照顧自己的一道溫和湯品。 梔子：味苦性寒；歸心、肝經。清熱瀉火、涼血解毒，主治熱病心煩、頭痛、肝火目赤。豆豉：味甘苦性寒；歸肺、胃經。可除煩，常用於胸中煩悶，虛煩不眠。 👉材料...