食療研究室文章分享 – 黃耆紅棗枸杞湯
在日常生活中，繁忙的工作與學業壓力常讓人感到疲憊不堪，影響身心健康。為了幫助大家舒緩壓力、補充能量，本週推薦一道簡單而高效的養生茶飲：「黃耆紅棗枸杞湯」。這道茶飲不僅能提升抗壓力，還有助於補氣健脾、促進血液循環，特別適合需要提振精神的上班族或學生。
黃耆味甘性溫，歸脾、肺經；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經；枸杞味甘性平，歸肝、腎經。枸杞富含天然抗氧化劑，有助於支持免疫系統並改善疲勞感；黃耆具有增強體力與調節壓力的作用；紅棗則是補氣血的佳品，能幫助提升精神狀態並改善睡眠品質。希望這道茶飲能幫助大家在繁忙的生活中找回平衡與活力。
材料：
枸杞 10 克
黃耆片 5 克
紅棗 5 顆
水 500 毫升
作法：
1. 黃耆片、枸杞與紅棗用清水洗淨備用。
2. 鍋中加入水，放入黃耆片與紅棗，用中火煮沸後轉小火煮10分鐘。
3. 加入枸杞續煮5分鐘，待香氣釋出即可關火。
4. 茶飲稍涼後即可飲用，喜歡甜味的可加入少量蜂蜜調味。
功效：
舒壓補氣：黃耆能增強身體的抗壓能力，幫助恢復體力。
改善疲憊：枸杞促進血液循環，減輕疲勞感，提升精神狀態。
養心安神：紅棗補氣養血，幫助穩定情緒，改善壓力引起的失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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