食療研究室文章分享 – 黃精大棗粥

現代社會生活壓力大,長期的緊張容易對心理健康造成影響,甚至導致憂鬱情緒及症狀產生。中醫食療強調「藥食同源」,善用天然食材來調節身心健康,越來越多研究指出,透過此種方式可以有效改善憂鬱相關症狀。
【黃精大棗粥】是一款具有養心安神功效之食療方,黃精味甘性平,歸脾、肺、腎經;大棗味甘性溫,歸脾、胃經;糙米味甘性平,歸脾、胃經,黃精搭配大棗,不僅能養陰潤腸,還能安神補益,是一款適合日常調理的抗憂鬱情緒之食療方。
材料:
黃精 15克
大棗 20 克
糙米 50 克
做法:
1. 將糙米、黃精及大棗洗淨,並將黃精切小塊、大棗切片。
2. 將糙米、切好的黃精及大棗放入的水中煮成稀粥後,並煮至濃稠並調味即可。
功效:
養心安神、預防虛煩失眠及心悸健忘。
參考資料:
《粥療:中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效!》
作者党毅、陳虎彪
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