食療研究室文章分享–銀耳百合粥
您是支氣管敏感的人嗎？總是容易咳嗽卻又找不出病因？
本週小編提出相關食療方「銀耳百合粥」，銀耳味甘性平，歸胃、肺經，可促滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦，具有提高免疫力的功效；百合味甘性寒，歸心、肺經，可潤肺止咳、清心安神，具有良好肺部保健之作用，是秋季不錯的養生保健好選擇。
材料：
乾銀耳及百合各30克、蓬萊米75克、冰糖少許。
作法：
1. 將乾銀耳、百合、蓬萊米分別洗淨。
2. 銀耳用溫水泡浸泡20分鐘，待發透後摘去蒂頭，再將銀耳揉碎備用。
3. 將銀耳、百合、蓬萊米一同放入鍋中加水適量煮成粥，完成後可加入少許冰糖做調味。
功效：
肺部保健，益氣養陰。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
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