食療研究室文章分享–酸棗仁粥
小編身邊許多好友都在為縮短研究及畢業時間而努力，不時有人有失眠、擔心、情緒緊張等等情況（也包含小編本人
），想必壓力不小。而在職場上的朋友們，也必定有不小的壓力需要面對。甚至在現今資訊爆炸的年代，日常生活所獲的資訊，也可能一不小心成為心中壓力的來源。在匆忙繁雜的生活中，一起與小編搭建一座心靈的避風港吧～
本週小編為大家介紹「酸棗仁粥」食療方，酸棗仁味甘酸性平，歸心、肝、膽、脾經；白米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助煩心焦躁的朋友們喔～
材料：
酸棗仁 50克
白米 75克
做法：
(1) 將酸棗仁放入鍋中，加入清水煎煮20分鐘，濾去殘渣，保留汁液。
(2) 將白米洗淨放入鍋內，同酸棗仁汁用大火煎煮 20分鐘後，轉小火煮至米成稠粥。
功效：
養肝補血、寧心安神、主治心神不寧、失眠多夢。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
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