食療研究室文章分享–菊花粥
依據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查結果，18歲以上國人的高血壓盛行率達26.8%，約有529萬人罹患高血壓，高血壓不僅會造成許多心血管疾病，還會導致腎臟病及眼睛疾病，因此預防高血壓是需要非常重視的健康議題！
今天小編為您準備的食療方【菊花粥】能對症下藥喔！菊花味辛、甘、苦，性微寒，歸肺、肝經；糙米味甘，性平，歸脾、胃經，所以此食療方不僅能預防高血壓，也適用於風熱感冒、頭痛眩暈的症狀，今天回家不妨煮一鍋來試試吧！
材料：
菊花30克
糙米50~100克
做法：
1. 先將菊花和糙米分別洗淨備用。
2. 在鍋中放入菊花並加適量水，煎煮出湯之後，撈除菊花渣。
3. 在菊花湯汁中加入糙米，同煮成粥。
功效：
疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
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