食療研究室文章分享 – 百合蓮子粥

現代社會生活步調快速，資訊傳播速度快，更被稱為資訊爆炸的時代。在這資訊的洪流之中，如何有效運用資訊，但同時不導致焦慮、心累，成為現代社會人士們的一大課題。百合味甘性微寒，歸心、肺經；蓮子味甘澀，、歸脾、腎、心經；梗米味甘性平，歸脾、胃經。最近氣溫降低，不少人也有咳嗽症狀出現，此食療方既能滋陰潤燥，又有助於平和情緒，大家不妨試試～

材料：

百合（乾燥）20克

蓮子（去芯）30克

梗米 50克

冰糖適量

做法：

1. 白米洗淨後，加入500毫升水煮沸，用中火煮10分鐘。

2. 將百合與蓮子放入鍋中，改小火繼續煮30分鐘，至粥稠蓮子軟爛。

3. 可加入適量冰糖，攪拌均勻後再煮3分鐘。

4. 繼續用小火慢煮至米變粥為止，稍稍冷卻後即可食用。

功效：

補脾益腎、滋陰潤燥、養心安神；主治焦慮、心神不寧。