食療研究室文章分享–白芍鹽水豬肝
高血壓是一種常見的慢性疾病，它可能不會立刻顯現出明顯的症狀，但它卻會長期對我們的健康造成重大風險。高血壓可能導致心血管、腎臟疾病和其他嚴重的併發症，因此預防高血壓是需要非常重視的健康議題！
今天小編為您準備的食療方【白芍鹽水豬肝】可以改善喔！白芍味酸、苦，性微寒，歸肺、脾經；豬肝味甘，性溫，歸肝經，此食療方能預防高血壓，也可以改善血虛、頭暈、心悸等症狀，有時間不妨煮一鍋來嚐嚐吧！
材料：
白芍 15克
豬肝 300克
鹽 適量
做法：
1. 豬肝洗淨，切成塊狀，並在塊狀豬肝上切幾刀直刀口，汆燙3~5分鐘，撈出洗淨。
2. 再將白芍、塊狀豬肝同煮至熟，加入適量的鹽，即可食用。
功效：
養血柔肝、緩中止痛、斂陰平陽。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
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食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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國際傳統暨互補醫學協會IATCM
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
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台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
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台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
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