食療研究室文章分享–桂圓枸杞粥
老年養生是維持老年人身心健康的重要課題並且需要有效的方法來進行調理。養心安神對於老年人最為重要。隨著年齡的增長，心血供應不足容易引發心悸、健忘和失眠等症狀。老年人應該注重情緒的調節，避免過度勞累和情緒波動。此外，適量食用具有安神作用的食物，如龍眼肉也能夠幫助改善睡眠質量，舒緩心神。
因此，本週小編為大家介紹「桂圓枸杞粥」食療方，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經；枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經；糙米味甘微寒，歸脾、胃經。透過食材搭配有益於養生調理！讓我們一起動手試作看看吧！
材料：
龍眼肉 15 克
枸杞 10 克
紅棗 4 顆
糙米 100 克
做法：
(1) 將龍眼肉 、枸杞、紅棗、糙米分別洗淨。
(2) 鍋內加入糙米及適量清水，以中火煮沸 10 分鐘。
(3) 加入龍眼肉、枸杞、紅棗，一起煮成稀粥。
功效：
養心安神、健脾補血。主治低血壓心脾兩虛、頭暈、心悸、健忘失眠、面色無華等。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
SHARE