補氣養血【八寶雞湯】

最近天氣越來越冷，意味著冬天將近了。冬天氣溫下降，人體的免疫力降低，呼吸道防禦的功能也會減退，容易引起一些呼吸道的疾病，如感冒、咳嗽、氣喘等都容易找上門。
小編介紹大家一款冬天養生的藥膳雞湯 — 『八寶雞湯』，讓大家在寒冷的冬天裡，在家能喝上一碗溫熱的補湯，暖身又暖心，手腳也不會冰冷！

材料
八珍湯 (當歸 6 克、熟地 9 克、川芎 3 克、白芍 6 克、黨參 9 克、白朮 9 克、伏苓 9 克、炙甘草 6 克、黑棗 5 粒)
雞肉 1000 克
生薑、米酒、鹽等適量

作法
1.將藥材置入鍋中加水燒開後，以小火熬半小時。
2. 半小時後，過濾取湯汁，備用。
3. 烏骨雞去內臟洗淨入鍋中，放入湯汁，加生薑、米酒蒸熟加鹽，即可。

功效：
八珍湯補氣養血，能增進生理機能，改善代謝與營養狀況，能促進抗體形成增強免疫能力，對心肺功能與血液循環有一定作用；身體虛弱瘦弱、抵抗力差、精神萎靡、病後調養都適宜。

資料來源 :
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞

補氣養血 【八寶雞湯】