清爽減肥食療方【薏米茯苓粥】
過了清明，穀雨即將到來，這是春季的最後一個節氣，也代表著我們離夏天不遠了。
然而，要如何以清爽的身材迎接逐漸暖和的天氣呢?
在此，推薦一款簡單美味的減肥食療方，一起健健康康的瘦身吧!
材料：
薏苡仁 200克
茯苓 12克
米 200克
雞胸肉 100克
香菇 四大朵
作法：
1. 薏苡仁以水清洗多次，浸泡熱水一晚，備用。
2. 米洗淨，以五杯水浸泡一小時。
3. 香菇泡軟，去蒂，切成小塊。
4. 茯苓以水稍洗，瀝乾水分。
5. 薏苡仁過濾加水，大火加熱，待水開後轉小火，煮至以手指可壓扁的程度。
6. 米大火加熱，待水開後轉小火，除浮沫，加入雞肉，續煮30~40分鐘。
7. 將煮過的薏苡仁與米合併，再加入茯苓及香菇，續煮至粥狀即可。
功效：
薏苡仁、茯苓健脾除溼。
資料來源 :
禾楓書局
《中醫食療與養生》
總校閱 沈立言、何禮剛
作者 王鳳英、顧祐瑞
SHARE