夏日開胃菜【鳳梨山楂雞】
立夏過後，天氣突然炎熱了起來，過熱的天氣有時會讓人食慾全失，因此這次小編來介紹一道適合夏天的料理-鳳梨山楂雞，酸酸甜甜的山楂與鳳梨一起入菜，除了讓整道菜餚的顏色亮了起來外，也很開胃下飯喔，有空試做看看吧~~~
材料:
山楂 15 克、甘草 2 克、雞肉切丁 150 克
三色甜椒 200 克、蒜頭 2粒、鹽少許
作法：
1. 山楂、甘草加3碗水熬成1碗水備用
2. 起一鍋加熱，爆香蒜頭，加入其它食材翻炒
3. 加入藥液煮開即可起鍋
功效：
健脾和胃，消腫去濕
資料來源 : 禾楓書局
《中醫食療與養生》
總校閱 沈立言、何禮剛
作者 王鳳英、顧祐瑞
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