在家DIY 清熱解暑【龜苓糕】
總使暑假即將結束，太陽依舊高掛…☀️
今天要跟大家分享的是，夏天必備的消暑甜品 — 龜苓糕！！！
夏天吃一口滑嫩可口的龜苓糕，沁涼又帶點中藥味，不僅可以降火除煩，還可以養顏美容，清熱解暑。
如果家中的小孩害怕龜苓糕帶點苦味，可以搭配蜜糖、牛奶或是加點水果一起吃，是一款老人小孩都適合享用的甜品哦！
現在趕快跟著食譜，自製龜苓糕放在冰箱裡，偶爾吃一塊，可以消暑解熱哦！
?材料
茯苓 12 克
龜板 12 克
生地 20 克
枸杞子 40 克
北茵陳 4 克
金銀花 4 克
咸豐草 4 克
薄荷 4 克
冰糖 1 大杯
果膠 3 大匙
水 1/2 杯
?作法
1. 將藥材（薄荷除外）置鍋內，加水8杯，燒開後以小火熬至剩4杯。
2. 放入薄荷，約10分鐘後過濾取湯汁備用。
3. 取果膠加水1/2杯調勻。
4. 取一鍋子，倒入藥汁和冰糖，糖煮融化後熄火，倒入上之果膠拌勻。
5. 倒在模型上，待涼結成凍即可。
?功效：
益氣養陰，清熱解毒，適合經常熬夜或因工作忙碌容易火氣大者食用。
資料來源 :
《中醫食療與養生》
總校閱 沈立言、何禮剛
作者 王鳳英、顧祐瑞
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