成立目標

本中心之主要任務是組織研發團隊，推動整合型研究計畫，在這方面需要本院尖端農業生物科技研究中心和食科所等相關系所的相互支援；參與本中心學生的教學工作，主要由生物技術研究中心的「生物技術學程」、食科所的「食品科技學程」，及其他相關系所來提供；所有研發成果透過行政與企劃組轉移給產業界，亦可透過本校創新育成中心、臺大雲林分校保健生技園區和農業試驗場進行推廣。

相信透過本中心的組織架構與校內其他相關單位的密切合作，將可整合本院相關領域的人力、設備和研究資源，提高研發能量和競爭力，開創卓越的研發成果，並順利轉移至業界而達到商品化之目標。