食療研究室文章分享-山藥湯丸

今年入秋特別早,才九月就已經感受到明顯的日夜溫差變化,這時候吃碗暖暖的山藥湯丸再適合不過了!山藥可謂是益處多多,除了能治肺虛、咳喘,還能改善尿頻、止瀉痢等多種功效!心動不如馬上行動,一起來搓湯丸吧!

1.【材料】山藥50克、糯米500克、白糖90克。
2.【作法】將山藥壓成泥,混入白糖與糯米粉(可視情況加點水),揉成光滑軟硬適中的山藥糯米糰,搓揉成大小適中的湯圓,放入滾水煮至浮起即完成。
3.【功效】益脾胃、助消化。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/

食療研究室文章分享-茵陳大棗粥

肝炎是指肝細胞損傷發炎,黃疸是其中一個在急性肝炎的明顯症狀,成年人感染後通常會完全痊癒而沒有後遺症,不過少數人會變成慢性帶原者或慢性肝炎,進而發展成肝硬化和肝癌。因此,小編建議黃疸的急性肝炎患者可以【茵陳大棗粥】食療方作調理之用。據《本經》記載,茵陳蒿具疏利肝膽、清熱除濕退黃之效,配合養肝的紅棗,做法簡單,不妨試試看!

1.【材料】茵陳萵15克、米25克、紅棗5個、砂糖適量(一人份)。
2.【作法】將米和250毫升水放入鍋中以強火煮開後,放入紅棗和用紗布包住的茵陳萵,以弱火煮20分鐘之後取出茵陳萵。加入砂糖以強火煮開後熄火加蓋蒸5分鐘,連續服用2星期後停3天,重複兩次。
3.【功效】適用於黃疸的急性肝炎。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
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台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/

食療研究室文章分享-杏仁梨

近日天氣稍微入秋,早晚偏涼,得注意氣溫變化。而秋際吃梨正當時!本次小編推薦的食療方無論是杏仁還是梨子都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材,杏仁燉梨子則效果加倍,秋季應適當喝一些,有助養肺潤燥、止咳平喘。

1.【材料】梨子200克、陳皮10克、冰糖20克、杏仁粉10克。
2.【作法】在鍋中加入400毫升的水和陳皮及冰糖,以中火煮10分鐘。梨子去皮除心,切成薄片。將汁倒進,趁熱放入梨子,等冷卻後放入冰箱裡保存。一天兩次。
3.【功效】適用於熱感口渴的咳嗽及氣喘。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
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食療研究室文章分享-山藥湯丸

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今年入秋特別早,才九月就已經感受到明顯的日夜溫差變化,這時候吃碗暖暖的山藥湯丸再適合不過了!山藥可謂是益處多多,除了能治肺虛、咳喘,還能改善尿頻、止瀉痢等多種功效!心動不如馬上行動,一起來搓湯丸吧! 1.【材料】山藥50克、糯米500克、白糖90克。2.【作法】將山藥壓成泥,混入白糖與糯米粉(可視情況加點水),揉成光滑軟硬適中的山藥糯米糰,搓揉成大小適中的湯圓,放入滾水煮至浮起即完成。3.【功效】益脾胃、助消化。4.【資料來源】《中醫食療與養生》總校閱沈立言、何禮剛作者王鳳英、顧祐瑞《更多食品健康資訊分享》食品與生物分子研究中心網站http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/國家食品安全教育暨研究中心網站https://www.ncfser.ntu.edu.tw/全球健康促進產學聯盟http://www.gaaihp.org/台灣食品保護協會http://tafp.org.tw/Hprotection...

 
食療研究室文章分享-茵陳大棗粥

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肝炎是指肝細胞損傷發炎,黃疸是其中一個在急性肝炎的明顯症狀,成年人感染後通常會完全痊癒而沒有後遺症,不過少數人會變成慢性帶原者或慢性肝炎,進而發展成肝硬化和肝癌。因此,小編建議黃疸的急性肝炎患者可以【茵陳大棗粥】食療方作調理之用。據《本經》記載,茵陳蒿具疏利肝膽、清熱除濕退黃之效,配合養肝的紅棗,做法簡單,不妨試試看! 1.【材料】茵陳萵15克、米25克、紅棗5個、砂糖適量(一人份)。2.【作法】將米和250毫升水放入鍋中以強火煮開後,放入紅棗和用紗布包住的茵陳萵,以弱火煮20分鐘之後取出茵陳萵。加入砂糖以強火煮開後熄火加蓋蒸5分鐘,連續服用2星期後停3天,重複兩次。3.【功效】適用於黃疸的急性肝炎。4.【資料來源】《中醫食療與養生》總校閱沈立言、何禮剛作者王鳳英、顧祐瑞《更多食品健康資訊分享》食品與生物分子研究中心網站http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/國家食品安全教育暨研究中心網站https://www.ncfser.ntu.edu.tw/全球健康促進產學聯盟http://www.gaaihp.org/台灣食品保護協會http://tafp.org.tw/Hprotection...

 
食療研究室文章分享-黃耆膏

食療研究室文章分享-黃耆膏

近日天氣稍微入秋,正值夏秋交替之時,您是否慢慢出現氣喘、咳嗽的困擾呢?本週小編介紹「黃耆膏」食療方,黃耆味甘,性微溫,可補肺氣;生石膏、鮮茅根有助緩解肺熱喘咳;甘草可祛痰止咳;山藥有生津益肺的功效;蜂蜜則可潤肺止咳。趕緊與小編一起來試試,讓您從秋初開始保養,以食療方、藥膳建立體力,到了冬天就能戰勝氣喘的旺季! 1.【材料】黃耆...

 
食療研究室文章分享-杏仁梨

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近日天氣稍微入秋,早晚偏涼,得注意氣溫變化。而秋際吃梨正當時!本次小編推薦的食療方無論是杏仁還是梨子都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材,杏仁燉梨子則效果加倍,秋季應適當喝一些,有助養肺潤燥、止咳平喘。 1.【材料】梨子200克、陳皮10克、冰糖20克、杏仁粉10克。2.【作法】在鍋中加入400毫升的水和陳皮及冰糖,以中火煮10分鐘。梨子去皮除心,切成薄片。將汁倒進,趁熱放入梨子,等冷卻後放入冰箱裡保存。一天兩次。3.【功效】適用於熱感口渴的咳嗽及氣喘。4.【資料來源】《中醫食療與養生》總校閱沈立言、何禮剛作者王鳳英、顧祐瑞《更多食品健康資訊分享》食品與生物分子研究中心網站http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/國家食品安全教育暨研究中心網站https://www.ncfser.ntu.edu.tw/全球健康促進產學聯盟http://www.gaaihp.org/台灣食品保護協會http://tafp.org.tw/Hprotection...