糖尿病是台灣耳熟能詳的國民病，雖為國民病，但搭配運動及飲食方面的調理，就可以良好並穩定的控制。此外本次介紹的食療方更有清熱的作用，對於目前夏秋交替的季節，也非常應景。本週小編為大家介紹「菠菜粥」食療方，菠菜味甘性涼，歸胃、肝、小腸、大腸經；蓬萊米味甘性平，歸脾、胃經。此食療方非常簡單，希望可以幫助眾多朋友們喔～
材料：
菠菜 100~150克 (連根)、蓬萊米 50克
做法：
1. 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下後取出，切斷備用；蓬萊米洗淨。
2. 蓬萊米放入鍋內，加水適量，煮至蓬萊米熟時，再將菠菜放入粥中，繼續熬至成粥時停火；再加入適量食鹽即成。
功效：
養血止血，斂陰潤燥，適合糖尿病。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人面臨壓力大、睡眠不足和記憶力下降等問題，健忘與失眠已經成為許多人生活中的常見困擾，這不僅影響日常生活的品質，還會對身心健康造成潛在危害。
今天小編為您準備的食療方【蓮子茯苓湯】可以改善喔！蓮子味甘性平，歸脾腎心經；茯苓味甘性平，歸心脾腎經；山藥味甘性平，歸脾肺腎經；枸杞味甘性平，歸肝腎經，當初現這些擾人的症狀時，不妨可以試試看喔！
材料：
蓮子 15 克
茯苓 15 克
山藥 15 克
枸杞 15 克
做法：
1. 將蓮子、茯苓、山藥、枸杞放入砂鍋內。
2. 加入500毫升的清水，以小火燉煮，再加些許鹽調味即可。
功效：
補益氣血，主治氣血虛弱、神疲乏力、精神委靡、健忘、失眠。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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【大麥桂花粥】消化不良食療方
消化不良是現代人常見的健康問題，主要表現為胃脹氣、腹部不適、食欲不振、消化不順等症狀，而引發消化不良的原因可能包括飲食不當、生活壓力過大、缺乏運動等。除了調整飲食習慣和生活方式外，食療方也能起到很好的輔助作用！
今天小編為您準備的食療方【大麥桂花粥】可以幫助您改善這些不舒服的症狀喔！大麥味甘性平，歸脾胃肝經；桂花味辛性溫，歸肺脾腎經；冰糖味甘性平，歸肺脾經，此食療方除了可以改善消化不良外，還可以幫助消暑解渴，可謂是一舉兩得！
材料：
大麥 50 克
桂花 15 克
冰糖 10克
做法：
1. 將大麥磨碎，去除雜質，留取碎麥。
2. 在鍋內加水煮沸，將碎麥放入，用大火熬煮20分鐘後加入冰糖、桂花，再熬5分鐘即可。
功效：
主治消化不良、嘔吐腹瀉、暑熱煩渴、便秘。
參考資料：
《粥療》
作者：党毅、陳虎彪
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現代人生活節奏快，長期面對高壓環境，無論是精神上的緊張還是身體上的疲憊，都會對健康產生影響。情緒問題如憂鬱、焦慮和失眠，往往與脾胃功能失調和氣血不足密切相關。當脾胃虛弱，氣血生成不足，便無法支持肝的正常疏泄功能，進而導致情緒的鬱結和心理的不平衡。因此選擇一款食療方來調節身心健康尤為重要，人參鬚粥便是一道疏肝解鬱的養生粥品，適合壓力大、身心疲倦的人群。 人參鬚味甘性溫，歸心、肺、脾經；大棗味甘性溫，歸脾、胃經；小米味甘性涼，歸腎、脾、胃經。這款粥品製作簡單，適合現代人快節奏的生活方式，還是幫助舒緩壓力與平衡情緒的佳品，讓我們一起動手試作看看吧！ 材料： 人參鬚3克 大棗5枚 小米50克 冰糖適量 做法：...
現代社會生活壓力大，長期的緊張容易對心理健康造成影響，甚至導致憂鬱情緒及症狀產生。中醫食療強調「藥食同源」，善用天然食材來調節身心健康，越來越多研究指出，透過此種方式可以有效改善憂鬱相關症狀。 【黃精大棗粥】是一款具有養心安神功效之食療方，黃精味甘性平，歸脾、肺、腎經；大棗味甘性溫，歸脾、胃經；糙米味甘性平，歸脾、胃經，黃精搭配大棗，不僅能養陰潤腸，還能安神補益，是一款適合日常調理的抗憂鬱情緒之食療方。 材料： 黃精...
隨著工作壓力增大與作息不規律，現代人面臨如焦慮、失眠與心血管疾病等文明病的挑戰。建議透過適當的舒緩情緒、恢復良好睡眠品質，以減輕壓力相關疾病的風險，寧心安神的理念可為健康生活帶來全方位的支持。 本週小編提出相關食療方「玉竹豬心」，玉竹味甘性平，歸肺、胃經；豬心味甘性平，歸心經，蔥味辛性溫，歸肺、胃經；花椒味辛性熱，歸脾、胃、腎經。其中玉竹具養陰、潤燥、除煩、止渴等功效，主治熱病陰傷、虛勞發熱，常用於心情煩躁、失眠等症狀。亦可搭配川貝母、沙參等食材，不妨試試！ 材料： 玉竹50克 豬心100克 蔥適量 花椒適量 作法： 1....
在生活壓力大的時候，身心容易感到疲憊和焦躁。為了幫助大家舒緩壓力、穩定情緒，本週推薦一道滋陰養心的湯品：「蓮子銀耳安神湯」。這道湯不僅能安神助眠，還具有滋陰潤燥、改善壓力引起的疲憊和焦躁情緒的功效。 蓮子味甘性平，歸心、腎、脾經，能補脾益腎、養心安神；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，具有補血益氣、養心安神的作用；銀耳味甘性平，能滋陰潤肺、補益氣血，對於壓力引起的乾燥與疲勞特別有益。 材料： 蓮子...