健康飲食講座——水與礦物質

食安事件頻傳，要怎麼吃才安心呢?

坊間偏方據說很神奇，到底可信度有多高?

顛覆傳統的創新飲食方式所隱藏的危機有多大?

如何吃出健康?怎麼吃才能遠離疾病呢?

營養補充劑又該如何攝取呢?

為何有人拼命節食還都瘦不下來呢?

罹患癌症、糖尿病、憂鬱症等疾病又該如何吃才安全呢?

•以營養學的基礎知識建立完整的正確飲食概念

•以常見的食物，讓您了解食品加工、食品添加物的優缺，破除坊間疑慮

•以常見的疾病，深入淺出的探討如何以飲食預防和延緩症狀

備註：基礎的營養學課程每季均會重覆開設，中途加入的聽眾均有機會補足基礎的營養知識

【課程特色】

•課程內容具學術與科學基礎，非道聽塗說來的觀念，可信度高

•課程中將針對坊間誇大不實的各類營養與食安傳說解析闢謠

•課程深入淺出，生活化的內容，具學術深度然無學術的枯燥乏味

【課程概要】

春季( 3 ~ 5月 )飲食與營養	著重於基礎營養學知識，先建立食品營養的基本知識，接續帶入食物代換、營養素缺乏與過量危險，輔以討論與食品安全及食品加工等坊間所流傳的錯誤傳言。
夏季( 6 ~ 8月 )食物與健康	以牛奶、豆漿、肉製品等食材為主題，介紹其營養素與保健功效，以及相關食品添加物在這些食材所扮演的角色、探討食品添加物的法規與安全性、並破除流言與媒體名嘴誇大之言論等。
秋季( 9~11月 )飲食與疾病	以癌症、糖尿病、憂鬱症、肥胖等重要疾病議題為出發點，以基礎的病理知識探討不當飲食所造成的健康風險，並針對如何以飲食預防疾病，並講解健康食品認證。