食療研究室文章分享–芡實燉鴨
台灣豐富且多樣的飲食文化，雖然為多數人帶來了口福，但相對而言慢性病的比例也會隨之提高。其中，慢性腎臟病是台灣的十大死因之一，並且該疾病需要長期的飲食管理，以提升病患的壽命與生活品質。
因此，本週小編為大家介紹「芡實燉鴨」食療方，提供大家一個補腎固腎的食療選擇！並且在前幾週建議給女性朋友們得食療方後，本週食療方甚至可以造福男性朋友們喔～
芡實味甘澀、性平，歸脾、腎經；鴨肉味甘、性微寒，歸脾、胃、肺、腎經；米酒味甘辛、性溫，歸心、肝、胃經；薑味辛、性溫，歸肺、脾、胃經。蔥味辛、性溫，歸肺、胃經。
材料：
芡實30克
鴨1隻
米酒、薑、蔥 適量
做法：
(1) 將芡實去雜質，淘洗乾淨。
(2) 鴨去內臟，清洗乾淨；薑切片、蔥切段。
(3) 把全部食材一起放入鍋中，加3000毫升清水，以大火燒滾後再轉小火煮45分鐘，加入適量鹽調味即成。
功效：
有補腎固精、健脾止瀉、袪濕止帶的效果。有遺精、泄瀉病症的男性朋友不妨多食。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
https://reurl.cc/8jdOZd
SHARE