食療研究室文章分享–杜仲銀耳羹
樂齡之際,老年人的身體機能逐漸減退,新陳代謝緩慢,逐漸出現肝腎問題、頭暈失眠、腰酸腿疼、健忘等問題。然而,飲食的選擇與搭配對於維持健康、改善症狀至關重要。
因此,本週小編為大家介紹「杜仲銀耳羹」食療方,銀耳味甘性平,歸肺、胃、腎經;杜仲味甘性溫,歸肝、腎經;靈芝味甘性平,歸腎、肝、心、肺經。這個食療方的組合有助於調節身體的陰陽平衡,提升免疫力,同時對於改善肝腎功能、緩解頭暈失眠、減輕腰酸腿疼、增強記憶力等方面有著良好效果。讓我們一起動手試作「杜仲銀耳羹」,在享受美味的同時,也照顧好自己的身體健康。
材料:
銀耳20克
杜仲20克
靈芝10克
冰糖150克
做法:
(1) 銀耳用溫水泡發,去蒂頭、洗淨、撕開,加水適量煮沸十分鐘。
(2) 杜仲與洗淨切碎的靈芝加適量水煎煮3次。
(3) 將煮沸的銀耳與杜仲、靈芝濃縮液一起用小火熬煮,將銀耳熬成膠狀,再加入已溶解的冰糖水,繼續煮沸即可分頓食用。
功效:
補肝腎,滋陰血。主治動脈硬化症有肝腎兩虛證,頭昏耳鳴、失眠健忘、腰膝酸痛等。
參考資料:
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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