食療研究室文章分享–丹參當歸煲牛肉
閉經，也稱之為停經，是每位女性在中年階段的一個重要生理過程，表示月經週期的停止，並且通常伴隨著一系列身體和情緒、情感上的變化，身體和心靈都不斷地在重新調整自己的生活節奏，然而，這樣的生理過程往往伴隨一些症狀的產生，如 ：臉色黯淡蒼白、頭暈等。
因此，本週小編為大家介紹「丹參當歸煲牛肉」食療方，提供大家一個調整閉經及其症狀的良好的飲食選擇！丹參味苦、性微寒，歸心、肝、心包經；當歸味辛甘、性溫，歸肝、心、脾經；牛肉味甘、性溫，歸脾、胃經；甘草味甘、性平，歸心、肺、脾、胃經。
材料：
丹參20克
當歸20克
牛腿肉250克
甘草3克
做法：
(1) 將牛腿肉洗淨切小塊；丹參、當歸及甘草洗淨。
(2) 把全部食材一起放入鍋中，加適量清水，以大火燒滾後再轉小火煮4小時，便可食用。
功效：
活血化瘀。主治閉經、瘀血阻滯、月經閉止不行、面色紫暗、頭暈目眩。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
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