補氣充血、提升免疫力【參棗雞】

 

氣溫漸漸暖活了起來,雖然春天到了但天氣早晚還是有些偏涼,溫差變化仍大,所以這一季有可能有較多感冒和呼吸道小毛病的發生,建議可以食用些溫和並能保護呼吸道的食物,小編介紹一道簡單且容易準備的食療方-參棗雞,大家有空可以嘗試看看喔~~~

雞

參棗雞

材料:
黨參 20 克
紅棗或黑棗 5粒
烏骨雞或放山雞 900 克
鹽少許

作法:
1. 烏骨雞洗淨、切塊
2. 於燉鍋中放入黨參、紅棗等藥材
3. 放入雞肉加少許鹽調味,加水燉熟即可

功效:
補氣充血、提升免疫力,預防疾病

資料來源 : 禾楓書局

《中醫食療與養生》
總校閱 沈立言、何禮剛
作者 王鳳英、顧祐瑞