你吃的是藥還是食物？藥食同源的潛力與限制

因應今年全球疫情肆虐，除了配戴口罩等基本防護措施，更重要的是該如何提升個人的健康及防禦力，才能最根本的避免病毒的侵犯。

因此九月二十五日於國立台灣大學食品科技研究所舉辦第三次藥食同源論壇，主題即為個人體質與養生保健，所謂的保健不應該只是一套固定的模式應用於全體民眾，而是針對更精準的個人化營養保健。論壇中指出，第一步我們必須先了解自己的體質，再選擇適合的保健法，才能最有效率的促進健康。

該論壇聚集了各領域的專家，各自以不同的觀點來探討這次藥食同源的議題。在農委會的研究成果中展現臺灣農產品發展為保健食品的潛力，但同時也有講者提到目前藥食同源產業發展的困境，例如藥品與食品的法規定義模糊，導致日常使用的食材也受到藥物法規規範而限制了發展的可能性。

隨著高齡化社會的來臨，民眾追求的不只是增加壽命，更是提升生活品質，其中如何以食療的方式促進健康也是大家非常重視的議題，但某些食材卻和藥材難以界定而導致販賣與購買的困難。

此次論壇用不同的面向來探討藥食同源的前瞻性及限制，讓與會者對於相關產業有更多了解，並集結各界專家的意見，希望能突破藥食之間的藩籬，將真正能夠提供保健效果的方式普及於大眾，共同為全民的健康盡一份心力。